腌酸菜会有毒吗（腌酸菜竟引发火灾）

来源：南海公安

腌菜作为“下饭神器”

那份独特的色香味

深受许多人喜爱

自制腌菜也是很多家庭

特有的一份仪式感

对于腌制好的咸菜

如果存储不当竟然也会

有！危！险！

1月28日10时许

西樵派出所接到群众报警称

西岸宫溪村一自建房顶层

有白烟冒出

接报后

派出所社区警务队西岸分队

民警冯作俭带领辅警立即赶往现场

并通知消防队员到场协助

当警辅人员赶到时，现场群众告知明火已熄灭，也已通知屋主赶回家中。为了防止余烬复燃，民警在现场取得水源对着火点进行浇水降温，确保零星火点被彻底浇灭。随后，民警了解得知，起火处是该自建房的四楼阳台，当时屋主的亲戚在附近路过时看见顶楼冒白烟，可屋主一家鲜少回来居住，便打电话询问，得知四楼阳台铁架上放了两罐腌制的酸菜，和一大把用剩的干稻草。屋主亲戚心想不妙，便立即打电话报警，同时敲开邻居家的门，将情况告知对方，随后一群人奔上起火的四楼阳台。

果然，冒白烟的自建房阳台已经燃起了明火，将墙体烧黑了一大片，可屋主还没赶到，心急如焚的邻居小伙看了看两间屋子的距离，便将自家的梯子搭到隔壁阳台，在做好防护措施的情况下，沿着梯子爬进起火的阳台，随后用浇花的水管接上水将火扑灭。

不多时，公安、消防及屋主先后赶到，相关人员抵达火场仔细检查，确保没有残余火种。经现场勘查，应该是腌菜在发酵的过程中产生了少量沼气，当天阳光猛烈导致温度升高，沼气自燃后点燃了腌菜罐上的一团稻草，随后引燃了放在罐子旁的一把干稻草和一张小木凳，最终引发了较大的火势。

所幸发现及时

明火很快便被扑灭

除了该阳台墙体被烧黑了一片外

现场没有人员伤亡及财物损失

冬季天干物燥

你意想不到的小隐患

都可能成为一枚“定时炸弹”

腌菜发酵时

密封容器内微生物繁殖

会产生气体

在罐子被移动或受热等情况下

罐口的盖子承受不住气体压力

就会发生胀开等情况

附近若放置易燃易爆物品

后果将不堪设想

警方提醒

无人居住的房屋

要定期做好安全检查

关好门窗、切断电源、清除杂物

广大市民如遇突发火灾

务必要保持冷静

不要惊慌

及时拨打119求助

素材来源｜西樵派出所