酸菜鱼的家常做法 酸辣土豆丝

酸辣可口的土豆丝，简直就是米饭杀手，适合夏天这个倒胃口的季节哦

By 钕公爵coco 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 土豆（中等大小） 1个
• 杭椒或青椒 2根
• 蒜 2瓣
• 醋 1勺
• 盐 适量
• 干辣椒 一小把

做法步骤

1、土豆切丝泡水备用

2、干辣椒一小把，泡水备用（目的是炒的时候不容易黑）

3、起油锅下土豆丝翻炒【这里教大家一个铁锅不粘的方法：先将油倒入锅中烧至7成热(也就是冒青烟)关火油温降至3成热，再开火放入食材】

4、真的不粘锅哦

5、加入干辣椒，盐，炒至断生

6、加入杭椒，醋，起锅前加入少许鸡精

7、完成

小贴士

醋和鸡精最后放哦，不然酸味和鲜味会被高温带走哦

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