拉丝红薯酥的家常做法（黄金地瓜酥的做法）

黄金地瓜酥（玉米片拔丝红薯）的用料

红薯 1个玉米片 白砂糖 玉米淀粉 花生油

黄金地瓜酥（玉米片拔丝红薯）的做法步骤

1

红薯洗净去皮,切成约1cm见方的小块儿。

2.

将红薯块均匀的裹上面粉

3

锅中放花生油,加热至6成热,放玉米片炸一下,看着膨胀就迅速捞出,手慢了或者油温过高就炸糊了…。

4

把裹上粉的地瓜炸透，变成金黄，捞出控油备用

5.

熬糖，熬到发红，就差不多。

6

把地瓜倒入快速翻炒，让每一块都均匀裹上地瓜片。

7

琥珀色的拉丝

8

中间红薯软糯甜香

9

最后可以大快朵颐了