减肥为何少吃盐（少吃盐减肥的第一步）

小黑板1. 少吃盐，是减肥的第一步2. 在家做饭怎么办3. 出去吃饭怎么办

总有人跟我说：

• 清淡饮食，谁都会说，却很难做到！

是的，如果按照《中国居民膳食指南》的建议，每天吃6克盐左右，对大多数人来说，都很难做到。不过Isa还是有些小窍门，大家可以试试看。为什么减肥少吃盐？其实原因显而易见，只是有时我们没那么注意而已。第一，让我们的体重波动

虽然我们不鼓励大家经常盯着体重秤，纠结自己的体重，但是“盐”确实是让我们体重波动的原因之一。不知道你是否有这样的经验：

• 吃咸了，就会猛喝水。

日常饮水虽然是个好习惯，但如果因为吃的咸而增加饮水就可能让我们的体重小小地波动。当体重秤的小指针一摇晃，有些姑娘就会慌慌张张地说 “啊？！我吃了什么？是不是又长肥肉了？”，清淡饮食，至少能让你的体重相对平稳一些。

第二，口味与饭量

很多人在吃得咸的时候，就会猛吃白饭。很简单的例子就是，我们吃面的卤就很咸，一小勺卤汁，能让我们吃下一大碗面条。

最健康的主食比例是：主食（的体积）大概占你盘子的25-30%。每餐大概1-2个拳头那么多的主食。而且，我们会更加推荐杂粮。

如果我们的菜炒得很清淡，那么主食就会更容易控制，我们可以吃更多的五颜六色的彩虹蔬菜，以及健康肉类等蛋白质。相反，

• 口味咸，主食容易过量

口味咸与肥胖风险有的正相关，所以，减肥的第一步，通常都是让你的口味淡下来。

怎么才能清淡？ 第一，慢慢来

就像戒烟一样，“戒盐”也不能图快。如果让一个老烟枪突然不吸烟，他会非常痛苦；同理，如果让一个口味很重的人突然6克盐，他也会很难受，觉得吃饭味同嚼蜡，食之无味，连吃饭的乐趣都没有了。

这时我们怎么办呢？有个小窍门，就是“减少一点点”。让老烟枪每天少抽半根烟，比直接戒掉更容易做到。盐也是这样。

• 比以前清淡一点，就是成功

这样就可以了。清淡的程度我们可以自己控制，直到让自己达到这样的程度，就可以了：

• 清淡，但不损失美味！

这样会让“清淡饮食”比原来简单了很多。那么实际生活中我们应该怎么做呢？

第二，外食小窍门

很多外食的盐，都在“汤汁”里面。所以盖浇饭这类食物想要清淡，最简单的办法就是：

• 不吃菜汤。

想要不吃菜汤，有很多做法能做到，比如：

• 把菜汤涮一涮再吃

• 扒掉外皮

• 分开单独盛放

• 用盘子蹭一蹭

• 少放酱料蘸料，或者把它们刮掉一部分

当然，实际操作的时候，我们可以继续开动脑筋。外食哪怕再用心，清淡的程度也是有限的，如果在家自备，可以操作的程度会更高。

第三，清淡家常菜

家常菜想要清淡，就是一句话：我们用什么代替盐？一般家庭比较常用的原则是：

• 酱油和盐，炒菜只能二选一

• 黑胡椒、罗勒、洋葱、大蒜、迷迭香等增加味道的香料

• 炒菜不放盐，桌上放个小盐瓶和胡椒瓶

• 清淡和油腻的菜混合出现

• 用芝士粉（Parmesan）调味

这些都是不错的办法。“小盐瓶”的做法常见于西方国家，这也是更加尊重个人口味的表现。有人喜欢清淡，有人口味教重，人们可以根据自己的喜好调整口味。而且，很多可爱的胡椒瓶，长得真是可爱呢！

清淡第一步，很重要！很多饮食法，其实第一步让我们清淡的目的，就是为了更好地控制体重的波动幅度，同时让我们少吃一些，这个目的，我们很容易理解。清淡的饮食，听上去简单，实际操作有挑战。聪明的你也许有更好的办法。