便利店经营手段（经营商超便利店的一些重要禁忌）

一个好的位置能占据很大的商圈

随着社会的进步，城市的乡镇的建设飞速发展，集中在城市和乡镇的居民越来越多，各大小区和民用房自然也在不停的扩张，在人口和商圈的增长时，商超和便利店迎来了一个极速扩张的时代。十年前大超市也就一两个，综合购物休闲用餐的商城在一般的城市基本没有，一个是建筑的设计达不到要求，二是创业投资的人少。而现在随处可见的便利店和大商超，还有综合性的商城基本都进入了各个县城。

当然做好一家超市或者便利店要具备的因素很多，现在我们就谈谈在经营这些以零售和批发为主的销售行业的一些禁忌。希望能给一些投资便利和经营商超的人一些启发和帮助。

第一：开店选位置的几个禁忌。

1：二楼或者楼上。这里所说的是指单店的超市和便利店，综合性的商场不涵盖其中。超市和便利店最关键的一点就是方便，如果只是为了买一点东西就跑到楼上去，可能对他来说会感觉很不方便。如果是一楼二楼同时租下来经营的这个可以。最明显的一个例子，我家乡这边有个连锁超市开了20多家县城店，最后回本市开一家市区店的时候，选择了一家农贸市场的二楼，以为客流多有优势，结果开下去后销售连县城店都不如。所以这是一个很大的禁忌。

2：商圈竞争强烈的地方。什么叫商圈，这是以你店铺为圆点的直径举例。假设你选址的店铺周边三公里或者五公里都没有大商超，恭喜你这是一个绝佳的位置。只要店铺的出入口明显，基本这个位置开店下去，客源就不会差到哪里去，如果周边有超过五家便利店或者有大商超，这个要慎重。

3：车站或公交站的位置。一般这个地方的便利店是最为密集的，因为这里是流动人员最多的地方。如果考虑在这个地方开便利店，首先离站口太远的位置不要，公交站与公交站中间的位置不要。除非是离站口近或者挨近公交站。这个地方的便利店开下去一年都会赚翻，但是店铺的租金和竞争对手太多。

4:小区边角，街道尾部。这两个地方即使租金在便宜都不要，一般顾客的心理是不会走到街角结尾去的。就像我们逛街一样，差不多能看到结尾的时候，要么原路返回，要么通过小道转到别的街道继续逛。

5：装修设计，忌讳空间过道狭小，货架高度过高，吊顶过低，这容易让进店的顾客感觉压抑不舒服，很快就想出来透气的样子，这样的装修策划一定要杜绝。

干净，整齐，空间开阔

第二：商品品项数和品牌选择的几个禁忌

1：商品的品项数简单的说就是商品的品类数，我在前几篇便利店开业策划中已经谈到了，尽量精简，我们开便利店商品不需要琳琅满目，但一定要干净整齐卫生，琳琅满目也不是泛指商品的品项数，更多的是指商品陈列的丰满度。要根据顾客的实际需求，减小不必要的，动销率小的商品。

2：品牌。生活水平的提高，顾客选择商品的时候开始倾向于品牌商品，所以杂牌的仿冒的三无产品绝对要杜绝，千万不要贪图一时的利益损失自己的客流和客户。而且这些杂牌的商品会拉低整个便利店在顾客心理的印象。尽量的上一些市场性的品牌商品，也能拉伸店铺的档次。

3：商品售价定价和周边经济水平的不平衡。开商超开便利店都得对周边的消费能力进行评估，这里的禁忌就是店铺商品的档次不能太超过周边的消费能力。比如我们周边的人大部分人使用的洗发水差不多价格在60-100元一瓶，你上200元左右的商品，绝大数顾客就不会再去购买。所以商品的档次跟周边的消费水平是息息相关的。

微笑服务

第三：服务禁忌。(最重要的一点）

零售行业所面临的最大问题就是服务。一个好的服务态度能给你带来长期的客户源。

1：忌讳对顾客不理不睬。一个顾客能进店来消费就是我们的衣食父母，德云社的郭德纲每次开演都会说谢谢台下在座的各位衣食父母。所以态度很重要，超市里的收银员都要经过上岗培训，但是一般的便利店里都是老板自己收钱，这个时候有客人上门就不能冷冰冰的看都不看一眼，还是低着头看自己的手机或者电视。这样做的只是一次性生意，很少会有回头客。应该战起来说声你好，欢迎光临之类的话语，特别是周边的邻居可以跟他们拉拉家常什么的，让人感觉更加的舒服舒适，回头自然就多了。这个毛病在全国的各大私人便利店最容易出现，相信大家都有感受过那种服务态度。

2：忌讳强行推销。超市和便利店都是自选的，顾客更喜欢自己慢慢的逛挑选自己中意的产品，如果强行推销反而会适得其反。本来不想买的商品被你推销买了，回家后想想就生气，下次就绝对不会再光顾你的店了。所以忌讳强行推销，除非遇到顾客有选择咨询时，你可以是顺带的推销介绍下，也要点到为止。

3:忌讳贬低自己的商品。比如顾客遇到选择困难的时候，想叫你推荐一款商品，这个时候要注意，只要介绍每个产品的特点和优势就行，不要去拿别的产品来比较，这样无形中就贬低其他商品的价值。

4：忌讳用有色眼光看待顾客。每一个顾客都是客人，不能因为客人的穿着或者购买金额大小所用的服务态度不一样。在所有的服务行业都是禁忌。比如同时出现两位顾客在你店里的时候，都应该用相同的良好服务态度耐心的去对待他们，这样能提高顾客心中对我们素质的看法。这一点可以参考海底捞的服务，绝对的一视同仁，绝对都是最好的服务态度。让顾客有种宾至如归，受宠若惊的样子。

5：忌讳带着情绪上班。我在大商超做管理的时候，经常会观察自己员工的情绪，如果遇到生气，情绪低落的员工会单独的找她们了解情况，尽量的维护好他们的情绪。实在维护不了批准休假。绝对不允许一个带着情绪的员工去服务顾客。顾客来消费没有任何义务需要承受你的怒火或者悲观的情绪。

对不同的顾客群体，一视同仁

6：忌讳不作为的服务态度。这个指的是顾客需要你帮助的时候，你为了省事装着没有听到。或者一种不理不睬的样子。这个容易出现在超市的导购员身上，因为每个导购员负责的都是自己厂家的产品，如果顾客问的是另外一个厂家的产品，她们就会装着不知道，更有的直接说不知道，你问别人。瞬间拉低了整个商超的素质。我们在大商场的时候所有的管理人员在现场就是做服务，帮顾客拿篮子，推车子，找商品，问价格，找出路等等。目的就是告诉所有的员工，我们都可以去做的事情，为什么你敢不做。

以上就是商超便利店经营中的一些禁忌，讲得做多的是服务问题。毕竟零售行业是属于一个竞争的行业，所有的商品在各大超市便利的都有销售，谁能把握住服务谁就能拥有更多的客户。

所以我们要时刻的谨记这些禁忌。为长远的发展打下坚实的基础。

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