油爆大虾的制作方法（油爆大虾做法介绍）

准备材料：大虾300克，葱段1克，料酒15克，酱油25克，白糖25克，醋15克，花生油500克(实耗50克)，下面我们就来聊聊关于油爆大虾的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

油爆大虾的制作方法

准备材料：大虾300克，葱段1克，料酒15克，酱油25克，白糖25克，醋15克，花生油500克(实耗50克)

将大虾剪去钳、须、脚，洗净，控干水分。

炒锅内放入花生油，用旺火烧至八成热时，放入大虾，用勺不断推动，速炸5秒钟左右，用漏勺捞起，控油，待用。

将炸油倒出，再将虾放回炒锅内，加入葱段、料酒、白糖、酱油，用旺火略炒，颠翻炒锅，烹入醋，出锅，即可。