冬瓜羊腩煲（冬瓜羊腩煲怎么做）

主料：羊肉(肥瘦)500克，冬瓜500克，辅料：粉条100克，枸杞子4克，调料：盐1克，香油3克，料酒10克，胡椒粉2克，植物油30克，大葱8克，姜8克，香菜5克，下面我们就来聊聊关于冬瓜羊腩煲?接下来我们就一起去了解一下吧!

冬瓜羊腩煲

主料：羊肉(肥瘦)500克，冬瓜500克，辅料：粉条100克，枸杞子4克，调料：盐1克，香油3克，料酒10克，胡椒粉2克，植物油30克，大葱8克，姜8克，香菜5克。

将羊腩（羊肥瘦肉）洗净后切成小块，投入沸水锅内氽透，捞出；

粉条用温水泡软；

冬瓜去皮和瓤，洗净后切成同羊腩一样大小的块，放入沸水锅内氽透；

葱切段、姜切片；

香将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片煸炒出香味，加入高汤和羊腩块烧沸；

用小火炖2个小时左右至羊腩块酥烂，放入冬瓜块、粉条、精盐、料酒、味精、胡椒粉和枸杞炖10分钟左右，淋上香油即可。