番茄蛋汤荞麦面（暖暖的早餐西蓝花牛肉面）

【 材 料 大 揭 秘 】

大盘：小核桃仁（水草：黄瓜皮切丝）

小盘：煎鸡蛋 樱桃

碗：西兰花牛肉面

【 制 作 方 法 】

虾 水草造型：

◎买现成的小核桃仁，放在一边备用；

◎在盘中用黑芝麻酱画出虾，在上面摆出小核桃仁，做成虾的样子；

◎将洗净的黄瓜切成丝；

◎黄瓜丝摆在盘中，做成水草的样子；

这样摆盘就做好了。

煎蛋 樱桃：

◎取两个鸡蛋，放入锅中煎熟；

◎可以根据孩子的口味，在上面撒一些调料；

◎将煎好的鸡蛋盛入盘中；

◎将洗净的樱桃一起放入盘中；

西兰花牛肉面：

◎可以提前一个晚上，把牛肉卤熟；

◎将西蓝花放在锅里焯一下，放入盘中备用；

◎将面条放入水中煮熟，捞入碗中；

◎将卤牛肉连同牛肉汤，浇到面条上；

◎最后在上面码上焯过的菜花，这样，一碗营养均衡的菜花牛肉面就做好了；

以上内容来自章鱼妈妈

欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~

于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事