痛风人可以喝鸡汤吗（说痛风可以喝鸡汤的人）

文丨药疗君，编丨小铃铛

经常看《舌尖上的中国》的人应该知道，它在豆瓣上的评分越来越低，这也怪不得大家，谁叫越来越尽不如人意呢！尤其是最近正在热播的《舌尖上的中国-3》，它里面有一个很大的Bug，里面有一集竟然说痛风患者是可以喝鸡汤的，这不是纯粹瞎扯吗？事情的缘由是这样的。

女儿为痛风父亲煲鸡汤

舌尖-3有一集讲到煲汤达人，住在广州的郑女士有一次父母来看她，见她脸色不好，就给买了电饭煲学煲汤，之后慢慢就变成了煲汤达人，还推荐给养颜、润肺的汤，这些都不是重点，重点是她爸爸患有痛风，需要特别的煲汤，所以说只能煲鸡肉汤，并且煲汤时间不能超过3小时！痛风患者真的能喝鸡汤吗？答案当然是不能的。

痛风喝鸡汤只会让尿酸更高

肉里面本身也是含有嘌呤的，并且鸡肉的嘌呤含量还算肉类里比较高的呢！肉在水煮的过程中嘌呤会慢慢的渗透到汤里面，一般只要煲汤超过15分钟，那么肉里大部分的嘌呤就都已经跑到汤里了，这个时候汤里的嘌呤含量是高于肉中的嘌呤含量的。而舌尖-3说不能超过3小时，那个时候肉里的嘌呤大都已经跑到汤里了，这个时候在喝汤，不怕痛风犯了吗？这个时候喝汤还不如吃肉呢！吃炒肉的时候也一样，如果是患有痛风的病人，在炒之前，最好把肉先过一遍水，让其把嘌呤溶于水里，之后再把肉捞出来炒，汤直接倒掉就好了。