什么植物油消费慢（食用植物油消费提示）

食用植物油是我们每日膳食中不可缺少的重要组成部分，也是人体所需的必需脂肪酸、脂溶性维生素的重要来源。为了帮助广大消费者更好地掌握选购、食用和储存食用植物油的相关知识，岳阳县市场监督管理局、岳阳县消费者委员会特发布如下消费提示：

一、食用植物油种类众多，选择购买要看清。

食用植物油是指以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。常见的有菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、食用植物调和油等。其中，食用植物调和油是由两种及两种以上油品经过科学配方调制而成。

按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)和《食品安全国家标准 植物油》(GB 2716-2018)的规定，预包装食用植物油标签应包含以下内容：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。如产品执行标准中明确质量等级的，还应标示质量等级。食用植物调和油，应在外包装上统一标注“食用植物调和油”，标签上还要注明各种食用植物油的比例。

选购预包装食用植物油，应前往正规商超，选择生产日期离购买时间较近、保质期内的产品。选购时应仔细查看油体是否澄清、透明。同时，按照家庭食用人数多少选择大小适合的预包装食用植物油。散装食用植物油质量和安全性难以保障，不建议购买。

二、食用植物油合理使用，日摄入量应把控。

长期过量摄入食用食物油，会引发超重或肥胖，诱发高胆固醇，增加动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的发生率，危害人体健康。根据《中国居民膳食指南(2022)》推荐，每人每天烹调油摄入量以不超过25-30克为宜。家庭食用，建议使用控油壶控制用量。

平时炒菜油温过高，会导致油脂本身的化学结构发生变化，影响人体消化吸收，还会破坏油脂中脂溶性维生素A、D、E，导致营养价值降低，应当尽量避免。如确需高温煎炸，宜选择菜籽油含量较高的调和油。建议多采用蒸、煮、炖或水焯的烹调方式，尽量减少煎炸。橄榄油、藻油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸、有益微量伴随物，此类食用植物油不宜高温烹调，最好用于菜肴凉拌。

三、食用植物油仔细保存，异味变质莫食用。

存放食用植物油时，应密封、避光、低温、忌水，要远离氧、光照、高温、金属离子和水等促油脂氧化因子。

购买大桶油，可按一周的食用量将油倒入干净的棕色玻璃控油壶，再将大桶油用胶带密封，放在阴凉避光处存放。开封后，最好在3个月内吃完。控油壶使用过后，建议放入冰箱冷藏保存，既避光又低温。多不饱和脂肪酸含量较高的食用植物油，最好短期内吃完。开封后的食用植物油如放置时间过长，使用前应认真检查，如有哈喇味或其他刺激性异味不得食用。

岳阳县市场监督管理局

岳阳县消费者委员会

[责编:蒋赛洋]