冬瓜养胃做法 香芋冬瓜润肠通便

现场市场上冬瓜的种类非常多

其中有一种冬瓜,有淡淡的香芋味

长相形似大号的苹果,名字叫香芋冬瓜

营养专家李缨告诉我们,它富含粗纤维

对于润肠通便是非常不错的

大厨贾月星用它做出了两道美味菜肴

一道是瓜香饺子,另外一道是瓜香凉拌菜

冬瓜养胃做法 香芋冬瓜润肠通便(1)

食材

冬瓜养胃做法 香芋冬瓜润肠通便(2)

香芋冬瓜 面粉 肉馅

烹饪步骤

瓜香饺子

1和面

冬瓜养胃做法 香芋冬瓜润肠通便(3)

香芋冬瓜瓜皮加水打成汁,用冬瓜皮汁和面。

比例为2份澄面、1份土豆淀粉、2份冬瓜皮汁。

2调馅

冬瓜养胃做法 香芋冬瓜润肠通便(4)

冬瓜养胃做法 香芋冬瓜润肠通便(5)

冬瓜养胃做法 香芋冬瓜润肠通便(6)

胡萝卜、香菇切碎,放入锅中炒出香味,倒入肉馅里拌匀,加入生抽调味。

1斤香芋冬瓜肉加3克盐、2克糖拌匀,腌制5-8分钟,攥出水,再倒入肉馅里翻拌均匀。

3包饺子

冬瓜养胃做法 香芋冬瓜润肠通便(7)

冬瓜养胃做法 香芋冬瓜润肠通便(8)

面团擀成面片,包成饺子,上锅蒸8分钟,出锅即可。

4出锅

冬瓜养胃做法 香芋冬瓜润肠通便(9)

冬瓜养胃做法 香芋冬瓜润肠通便(10)

面团擀成面片,包成饺子,上锅蒸8分钟,出锅即可。

瓜香凉拌菜

1拌菜

冬瓜养胃做法 香芋冬瓜润肠通便(11)

冬瓜养胃做法 香芋冬瓜润肠通便(12)

瓜瓤去籽切块,加入彩椒、2勺生抽、1勺醋和半勺香油,搅拌均匀即可。

知识点

香芋冬瓜富含富含膳食纤维

对于润肠通便是非常不错的

冬瓜养胃做法 香芋冬瓜润肠通便(13)

它的钾元素、维C含量非常高

几乎不含脂肪,而且热量很低

有助于护血管、预防慢病

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