荠菜豆腐羹（做荠菜豆腐羹的方法）

荠菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽 烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎，下面我们就来聊聊关于荠菜豆腐羹?接下来我们就一起去了解一下吧!

荠菜豆腐羹

荠菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽 烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。

把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。

放入切碎的荠菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。