青豌豆的作用与功效（青豌豆的简介）

豌豆高钾低钠，对保护心血管有益豌豆中的蛋白质含量丰富．质量好．包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用对生长发育大有益处豌豆含有丰富的维生素A原．可在体内转化为维生素A．而后者具有润泽皮肤的作用豌豆所含的止权酸、赤霉素和植物凝集素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效，下面我们就来聊聊关于青豌豆的作用与功效?接下来我们就一起去了解一下吧!

青豌豆的作用与功效

豌豆高钾低钠，对保护心血管有益。豌豆中的蛋白质含量丰富．质量好．包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用对生长发育大有益处。豌豆含有丰富的维生素A原．可在体内转化为维生素A．而后者具有润泽皮肤的作用。豌豆所含的止权酸、赤霉素和植物凝集素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效。

豌豆营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维，并含有一定的赤霉素A、植物凝集素、胡萝卜素、维生素等成分。豌豆青豆粒含蛋白质约7．4%，膳食纤维约4．5%。碳水化合物约18．2%。