油辣椒面怎么煎才好吃（河南特色面煎辣椒）

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人，下面我们就来聊聊关于油辣椒面怎么煎才好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

油辣椒面怎么煎才好吃

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！

面煎辣椒是河南的一道地道家常菜，口感香辣，十分开胃，做好的辣椒配馒头吃，一顿能多吃好几个，很多河南的朋友从小吃到大，河南本地也产很多辣椒，本地人叫秦椒，做这个菜，越辣的秦椒做出来的口感越好，这个菜也不是什么大餐，做起来十分简单，几分钟就能上桌，手边有辣椒的朋友不妨动起手来，试试这个菜，只要平时喜欢吃辣，一定会爱上这个味道。

家里没有什么存货了，刚好剩下几只辣椒，我刚好用这几只辣椒做了一盘菜，一顿酒吃光了，辣椒好储存，现在因为疫情的原因，大家出去买菜一买就是很多，辣椒耐储存，家里可以多备一些，单用辣椒就能做出很多种菜。

【面煎辣椒】

用料：线椒适量，面粉两勺，大蒜两粒，盐适量，料酒一勺，十三香少许。

步骤：

1，准备适量的线椒，这种辣椒比较辣，做出来的好吃，洗干净，去掉辣椒蒂。

2，要想让辣椒更入味，炒的时候我们把辣椒尽量切的截面大一些，先把辣椒对半切开。

3，然后切成扁扁的小块，看起来比较碎，碎碎的最后才容易抱团儿。

4，把切好的辣椒放入大碗中，加入面粉，料酒，大蒜末，十三香，盐，最好能再加入一个鸡蛋，我家里没有鸡蛋了，今天没有加。

5，用筷子往同一方向搅拌，让面粉湿湿的沾在辣椒上。

6，油锅烧热，将辣椒糊糊倒进锅中，用锅铲铲平，压一压，把火力稍微调小一些，慢慢煎，中途记得翻翻面。

7，等辣椒颜色变得更绿，面糊也煎得金黄就可以出锅了。

小贴士：

这道面煎辣椒十分开胃，大家都可以尝试着做做，喜欢颜色好看的就加几根红色的辣椒，十三香少放一点就很提味。

喜欢颜色好看的，就不要往里面加酱油。

面粉里加入一个鸡蛋，做出来的辣椒口感更好，做好的面煎辣椒夹馒头，卷烙饼，配米饭，怎么吃都开胃。

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