芝麻酱应该怎样调（直接加清水就大错特错了）

你们爱吃火锅吗？火锅在我的印象里，它就是很神奇，不管是朋友聚会，还是邀请朋友到你自己家吃饭，其实很多人的第一首选就是，吃火锅吧火锅不仅制作方法简单，而且吃起来味道美味还方便，只要提前准备好涮菜和一块火锅底料，在家就能做出来，下面我们就来聊聊关于芝麻酱应该怎样调?接下来我们就一起去了解一下吧!

芝麻酱应该怎样调

你们爱吃火锅吗？火锅在我的印象里，它就是很神奇，不管是朋友聚会，还是邀请朋友到你自己家吃饭，其实很多人的第一首选就是，吃火锅吧。火锅不仅制作方法简单，而且吃起来味道美味还方便，只要提前准备好涮菜和一块火锅底料，在家就能做出来。

吃火锅这件事也不分季节，只是吃起来的感受不一样，冬天去吃，就不像炒菜般放久会变冷，一直都能吃到热气腾腾的菜，可能还会出一身汗；夏天去吃，约上几个好友，大家围坐在一桌，有说有笑，吃着冒着热气的火锅，手上拿着一罐冰可乐，在炎热的夏天，也阻挡不了对火锅的喜爱。那问题就来了，小伙伴们吃火锅喜欢蘸什么碟呢，油碟、干碟还是蘸芝麻酱？

我吃火锅的时候，最喜欢就是蘸芝麻酱，满满的一块肉，再蘸满芝麻酱，味道真的是非常棒。喜欢吃芝麻酱的小伙伴，可能自己动手会存在难度，只能到超市去进行购买。从超市购买回来的芝麻酱直接进行使用，它的味道不进行一个稀释，味道是极其不好吃的。那我们在调芝麻酱时，千万不要直接倒清水进去，这个方法是错误的，最后味道调出来会变淡。那么一个好吃又百搭的芝麻酱该怎么稀释才能达到最好的黄金比例呢？今天，哆啦A梦就来把正确方法分享给大家。

刚从超市买回来的芝麻酱，是会存在一定的沉淀现象，所以先用搅拌工具对沉淀的芝麻酱进行搅拌均匀。搅拌均匀后的芝麻酱，将你所需要用到的量先勺出放到小碗里，再往碗里添加一勺香油，并且搅拌均匀。

在芝麻酱中加入香油的目的，并进行一个搅拌，一方面是能让芝麻酱的香味得到升华，另一方面能让芝麻酱的口感变得更加细腻爽滑，如果在调芝麻酱时，直接加入清水调制，很容易出现面疙瘩。加入香油搅拌的芝麻酱，在三分钟后，再加入适量的温水，加水比例为1：1。

这时的芝麻酱口感已经变得更加细腻了，调好之后的芝麻酱，我们再往里面添加一点调味品，才能对其使用。

往调好的芝麻酱中，加入一勺用于调鲜的食用白糖，还有少许蚝油用于增加底味，再加入适量的蜂蜜，能有效去除其中的苦涩味。最后一步，在芝麻酱中加入一勺生抽，一勺米醋，再一次将其搅拌均匀即可享用了。

按照这个方法调制出来的芝麻酱，用于火锅蘸料还是其它方面，味道都是非常棒的，吃火锅时，也可以根据自己的口味往里面添加蒜末、葱花和辣椒，一个万能又百搭的芝麻味蘸碟就做好了。

喜欢吃芝麻酱的小伙伴，以后在家自己打火锅的时候，就可以用这个方式来调配味碟，给火锅注入灵魂，味道绝对不输在火锅店吃到的芝麻味碟。

大家平时调芝麻味碟的时候还喜欢加入什么调味品呢？欢迎评论区一起讨论分享！