关于日料的知识（日料黄金搭档的美乃滋教学）

美乃滋运用在各式各样的日式料理上，是章鱼烧、大阪烧、沙拉或是沾上炸物，这次就介绍给大家如何动手做日式美乃滋。

食材准备：蛋黄2个，沙拉油200ml，盐巴，砂糖，白醋。

1. 将沙拉油以外的材料放进一个大碗里，打散。＊碗不要选太小，不然搅拌时可能会溅出去。
2. 接着一面搅拌，一面将沙拉油少量的加入。＊注意一口气将沙拉油加入的会，会无法顺利的乳化，所以一定要一点一点的加入喔！
3. 沙拉油加完后加入醋，接着搅拌至奶油，拉起来有尖峰即可。
4. 日式美乃滋就做好啦，是不是很简单啊！

这样一道日式美乃滋你学会了吗，如果有问题可以留言讨论哦！