葡萄柚有多好吃（降脂美颜神器葡萄柚）

grapefuit是我最喜欢的水果。正因为足够爱，我会长期留意和积累，关于如何吃出葡萄柚最大功效的各类recipe并且亲身实践验证。

上周的排毒果汁食谱篇里也介绍了，我自己实践多年的私房排毒果汁：

一只葡萄柚 半只柠檬的汁 半只梨（买纤维粗糙一些的梨）榨汁

对于我而言，多年下来，

这个recipe已经足以起到药到病除的效果，

比酸奶、乳酸菌保健品都好用得多。

这几天都在喝：

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首先聊下葡萄柚的基本功效。

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葡萄柚富含：

维P

（增强皮肤抵抗力，加速皮肤受损组织复原）

维C

（促进抗体功能，参与人体胶原蛋白形成）

叶酸

（预防孕妇贫血，减少生育畸形婴儿的几率）

大量可溶性膳食纤维

（可以提供足够的饱腹感，同时促进肠道蠕动）

热量：

每100g热量仅30千卡

功效：

降低胰岛素水平（控制人体脂肪的合成和代谢）

体内排毒，促进肠道蠕动

抗氧化，美白。增强皮肤抵抗力和修护力。

所以，葡萄柚成为公认的，备受女性欢迎的排毒减脂水果。

下面就来分享一些我视野范围内，也尝试过觉得快手、功效好的recipe：

1 直接吃

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如果你像我一样，足够爱葡萄柚，完全可以接受那种微苦的味道。早餐时间也极为紧张，不允许你尝试太多花样的话……

直接对半切，用勺子挖着吃

或者简单切片，配水煮蛋和吐司来吃

就是日常生活中足够闪亮的好早餐~

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2 烤着吃

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烤着吃，主要就是为了减少童鞋们对葡萄柚微苦味道的排斥，增添它的适口度和甜美风味。

撒红糖/黑糖粉去烤

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我自己试过用台湾黑糖粉来烤，控制量，再撒一些姜粉上去，是冬日和姨妈期的恩物~

黑糖粉的量尽可能在半只葡萄柚一小勺糖分的比例。记得烤之前先用水果刀沿着葡萄柚的筋膜划开，

会有利于甜味的渗入。

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刷蜂蜜，撒肉桂粉

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这是另一种极受欢迎的吃法。肉桂粉一小勺即可。撒上之后再刷一层蜂蜜（有人也喜欢再加一点vanilla extract，我觉得也是美得不冲突）

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烤制时间基本上都在5分钟左右（视你们家烤箱具体情况而定，仅供参考）。当然是要随时注意着火候。

成品散发肉桂温柔的暖香。寒夜里烤一块这个，我觉得是可以替代一杯热可可的~

或者上面再加一点别的小水果一起烤，也不错~

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3 榨汁

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葡萄柚是百搭榨汁水果，主要功效基本都是清肠排毒，提供足够促进肠胃加速蠕动的膳食纤维。这里我就介绍几种常见的组合：

a.半个苹果 半只猕猴桃 半只柠檬的汁 半个葡萄柚

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b.上次排毒果汁篇我介绍给大家的一份detox water recipe:

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c.一个豪华组合

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1杯（240cc) 新鲜树莓

（之前讲过，买不到新鲜的可以买冷冻版的，

现在的冷链技术可以保证营养流失少）

1只香蕉

1只葡萄柚

1/2杯番石榴汁

（番石榴又是一种我很喜欢，但身边没什么爱吃的食物，泪目……）

树莓里面含有raspberry ketone(稀酮素）功效促进新生代谢，美容养颜，抗氧化。

香蕉和番石榴都是人体吸收钾元素的优质食物来源。有利于降脂。

4 沙拉

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我最推荐的葡萄柚沙拉伙伴当然是牛油果。一个含优质水溶膳食纤维，另一个含优质植物脂肪，这两样为主打，再拌入一些绿色蔬菜，是brunch，办公室午餐/晚餐便当的极好选择。

a.葡萄柚 牛油果 绿叶蔬菜

简单三四种拌着吃本身就是好味。

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葡萄柚 羽衣甘蓝（kale） 牛油果：

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我个人更推荐羽衣甘蓝喷一点油之后烤一下下，再拿出来拌沙拉，

非常爽脆，营养也不流失。

kale真的是最好伺候，和适合烤来做沙拉/零食的绿色蔬菜了。

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食材：

两个葡萄柚

3.5杯羽衣甘蓝（西餐中一杯的量通常是240cc左右）

半个石榴的籽

半杯煮好的藜麦

盐和胡椒

一汤匙（15ml）苹果醋

1/2汤匙橄榄油

半杯大杏仁

或者，葡萄柚 同类（脐橙、血橙） 牛油果：

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以上recipe的调味也简单快手：

盐、胡椒

一点蜂蜜

一汤匙（15ml）左右家中常备油醋汁

（回复“沙拉汁”，给你推送曾经写过的9种自调简约沙拉汁）

1茶匙（5ml)橄榄油即可

b.葡萄柚 蔬菜 海鲜

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好的植物蛋白可以来自牛油果。优质动物蛋白，当然海鲜类是上佳选择。

配金枪鱼吃

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这张图太美了。因为我不爱吃金枪鱼，自己用三文鱼复制过，但是调料和摆盘上压根没法这么美，

所以就把这张图放上来了（图片来源：thehealthyfoodie.com)

调味很讲究：

适量喜马拉雅粉红盐

日式米醋

一点葡萄柚汁

一头蒜的汁

1茶匙（15ml）姜汁来调配沙拉汁

或者配扇贝吃

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扇贝提前用黄油煎一下

调味中除了盐和胡椒、橄榄油，

还需要再加入一汤匙的柠檬汁。

这些recipe，够你翻新花样，边吃边玩个半年了吧~

如果你有自创的更新花样，或者你也是葡萄柚老牌玩家，欢迎找我切磋~

（微博：@公子小白发飙中 微信订阅号：公子小白扯扯单）

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