香椿的傣味怎么做好吃（姚春艳香椿的味道）

清明节的前几天，火车桥旁边的小山坡上，那几棵椿树还顶着一树干瘪的秃枝清明节后，光秃秃的枝头上开始冒芽了，芽儿是红颜色的，嫩红的颜色，就像是从地壳里喷出来的溶液一样，把每片芽儿都充了血，枝头染的通红，下面我们就来聊聊关于香椿的傣味怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

香椿的傣味怎么做好吃

清明节的前几天，火车桥旁边的小山坡上，那几棵椿树还顶着一树干瘪的秃枝。清明节后，光秃秃的枝头上开始冒芽了，芽儿是红颜色的，嫩红的颜色，就像是从地壳里喷出来的溶液一样，把每片芽儿都充了血，枝头染的通红。

这时公公打电话喊我们回去吃椿芽。好在路途不远，五十多分钟就到了，刚走到通往院子的小路上，就闻到空气里漫散着椿芽的香气。不知道公公在院子路口等我们多久了？正盼望着我们回来。

妈，爷爷，爷爷，孩子高兴地叫着一路向爷爷跑去。

公公激动的像个小孩，热泪盈眶，快步走向孩子，把孩子抱进怀里，细细端详的抚摸着。

公公知道我最喜欢吃椿芽了，院子里晒满了椿芽，厨房里飘出一股股的椿芽炒腊肉的香气。我迫不及待地跟着香味直奔厨房，拿起筷子挟起一撮，急急的品尝着简单散着奇异芳烈的味道。送进嘴里刹那间，世界仿佛也被这种味道陶醉凝止下来。公公又从厨柜里拿了十多个土鸡蛋，敲在碗里，和切碎的椿芽在一起混炒，片刻间，厨房里弥漫着浓浓的香椿味道，那股香味是那么的温情，流进我的心里。

午饭过后，孩子缠着爷爷去钩椿芽，公公拿起钩椿芽的工具，牵着孩子的手，走进椿树林开始钩椿芽。公公钩椿芽的技术，像个熟练的老兵，镰刀在椿芽的枝干上轻轻划下，椿芽悄无声息的落入地面，孩子提着篮子愉快的蹲在地上捡椿芽。

祖孙俩钩完椿芽，把椿树林里刚长出来的嫩苗，一棵一棵移栽到另一块山坡上，孩子对移移栽栽的劳动不解地问爷：已经有这么多椿树了，椿芽够吃了，为什么还要栽？

公公双手拄着锄头把，目眺远方语重心长地说：这块土地发了我的上辈祖先，又发了你爸爸，你，我们也要发这片土地，让它更加繁茂。孩子对爷爷的话完全不懂，一直沉浸在栽树苗的快乐中，额上的头发被汗水浸湿了。我对椿树有着亲切的敬意，椿树在传统文学里象征着父亲，每棵小树苗都是从椿树的根，枝干上，发出来的，移栽到另一块土地上的，椿树的根，枝干，除了流着淡淡的血水，努力让那流血水的地方结疤。并在长出新的嫩芽来。看着祖孙俩来来回回移栽着小树苗，一种感激正往心里涌。仿佛那满坡的小嫩苗，已变成了参天大树，空气里正散发着椿芽的香气。

临行回来时，公公还给我装了两大袋椿芽，并告诉我，吃完了回来在拿。别到市场上去买，小心把漆树芽掺在椿芽里买回去了，拿着手里的两大袋椿芽，我忽然觉得吃不是美食家的评说，而是一种亲情的传递，是那般的亲和，那般温暖。如崇尚佛教那样庄严肃穆。

公公虽然已经去世多年，椿芽那独一无二的味道 ，一直流动在我心里，萦绕在我舌尖，从没有远去过，每逢清明节，我都会带着两个孩子，再次回到高滩那个曾经的老宅，那片繁茂的椿树林，再去钩回椿芽，吃回椿芽炒腊肉，才算过完春天。