火锅店香油为何跟自己买的不一样（色素加香精做出的产品充斥市场）

在中国火锅之都重庆，火锅产业链正在形成，并发生巨变。比如吃火锅必不可少的油碟，已经孵化出强大的品牌。

这就是以重庆为中心，在川渝甚至全国市场迅速崛起的馨田火锅香油。

近日，专注火锅香油30年、开创火锅香油这一品类的馨田，召开新闻发布会，面向全国首发其金盖产品，引起业内外的关注。

经过数月的调查，馨田团队发现，70%以上的消费者更喜欢“好油看得见，金盖更耀眼”的馨田金盖香油。

一直以来，作为火锅的必备产品：香油，门槛低，几个人的小作坊就可以操作，色素加香精做出的产品充斥市场，不仅损害了火锅店的声誉，更危害到消费者的健康。

吃火锅时，如果一份火锅油碟闻起来，是一种说不出的怪味；

或者开始闻着很香，不久香味就消失，很有可能是香精加色素做出来的产品，里面的香油占比少得可怜，甚至没有什么香油。

10多年来，川渝火锅的全国市场发展迅猛，行业需要配套产品提档升级，需要一家上规模、有实力的火锅香油生产、罐装、销售一体化的现代化企业。

正是抓住这一历史机遇，馨田火锅香油迅速崛起，目前在重庆拥有2家香油生产厂、2家罐装厂和数百人的生产、营销团队。

重庆火锅协会会长、德庄实业集团董事长李德建等众多行业大佬纷纷站出来，力推绝无色素、香精等有害添加的馨田品质产品，促成了馨田品牌的飞跃。

李德建会长：“馨田麻油，我们用了很多年了，质量可靠，用户也满意，大家可以放心使用。”

沈伟（重庆沈家洪城老火锅董事长）：

“我们沈家洪城老火锅，之所以这几年发展得这么迅速，是因为离不开我们长期的合作伙伴馨田麻油。”

陈美杉（火锅女神、重庆乾矿老火锅董事长）：

“与馨田香油合作以来，给我的感受是，馨田火锅香油更专业，品质更高，特别适合火锅品牌使用，给馨田香油点赞！”

肖茂竹（重庆擂神老火锅董事长）：

“从第一家到现在70多家店，我们一直使用馨田火锅香油，油品好，服务好，信誉好，值得信赖。”

范勤耘（成都味蜀吾餐饮管理有限公司董事长）：

“馨田麻油用8年了，我们一直没换，原因是馨田麻油一直对质量的把控精益求精。

“我们做前端餐饮的，最怕质量出问题，馨田香油确实是值得信赖的合作伙伴，这么多年我们从来没换过。

”馨田麻油，好！”

石涛（成都灌县老妈砂锅串串香董事长）：

“馨田的人品是值得我们学习的；

“馨田的产品是值得我们信赖的；

“和馨田这样的企业合作很愉快！”

2016年，馨田火锅香油销售达到10000吨，产值2亿元，全国有3万家火锅店使用，直逼西南餐饮行业70%的市场份额。

人类不灭，火锅永存。伴随着川渝火锅强劲的全国、全世界渗透力，馨田火锅香油志在发展成为全国最大最专业的火锅香油生产企业，进入世界500强企业。

汪成（重庆馨亚油脂有限公司董事长、馨田火锅香油创始人）：

“在火锅香油这个粗放的产业里创办企业，我们面临巨大的压力，小作坊众多，产品良莠不齐，价格杀得太烂。

“痛定思痛，馨田坚持走品质取胜的道路。我们的原材料，全球采购，比如中国最好的芝麻生产地湖北，比如全世界最好的芝麻出产国非洲埃塞俄比亚。

“我们深入种植基地，加大芝麻种植和加工的科研投入。

“一直以来，馨田不断提升生产工艺，比如坚决采用尽管出油率相对较低、但却能完好保持香油营养价值和油品香醇的低温压榨先进工艺。

“正是在此基础上，馨田团队把一罐小小的火锅香油，升级到‘好油看得见，金盖更耀眼’的高度，让广大消费者在众多产品中，一眼就认出好产品。”

食都文化 徐松 炯锐 采写

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