什么和糯米是绝配（糯米遇见了鸡翅）

（烹饪详细操作视频）

详细的图文烹饪分解在下方哦

自从开始分享美食，身边不时有好友联系，希望能有机会小聚，共享美食心得。本来定好了和一位姐姐这周末相见，小区的封控政策突然改变，不得已取消，相聚又是遥遥。

半年来，不知不觉已经分享了上百道美食，但在探寻美食的道路上，越是探寻越觉得路漫漫。对于朋友的邀约，心里既有小确幸，又有些忐忑，这大概就是网络奔现，惯有的心情吧。

这道糯米鸡翅，本来是为朋友相聚准备的，现在也只能和大先生独享了。鸡翅肉质松软，糯米吸满汤汁，软糯入味。糯米和鸡翅的彼此成就，让这漫长的冬日也生出了几分柔软。

糯米鸡翅

食材/配菜：糯米、翅中、玉米

配料：生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐、葱、姜、蒜、小葱、小米辣

做法

1. 糯米提前一天晚上泡好
2. 鸡翅开花刀，放入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐、葱姜蒜片，抓拌均匀，腌制20分钟
3. 泡了一天一夜的糯米控出水分，淋入生抽搅拌均匀
4. 腌好的鸡翅两面均匀裹满糯米（泡好的糯米可以用手轻松碾碎）将裹满糯米的鸡翅依次码入盘中
5. 放入蒸锅中蒸20~30分钟，蒸好在表面撒一些葱花、小米辣，点缀增香

根据详细文字介绍列出详细的制作分解图

糯米提前一天晚上泡好

鸡翅开花刀，放入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐、葱姜蒜片，抓拌均匀，腌制20分钟

泡了一天一夜的糯米控出水分，淋入生抽搅拌均匀

腌好的鸡翅两面均匀裹满糯米（泡好的糯米可以用手轻松碾碎）将裹满糯米的鸡翅依次码入盘中

放入蒸锅中蒸20~30分钟，蒸好在表面撒一些葱花、小米辣，点缀增香

小贴士

1. 糯米一定要提前泡发，这样才容易蒸熟；鸡翅下方不要铺糯米，是蒸不熟的。
2. 玉米蒸一下，沾上糯米味道也不错；没有备的话，可以不放。

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我是九儿，一个热爱生活热爱美食，白天搬砖、晚上干饭的人。并非专业教做饭！食无定位，适口者珍，我愿意和朋友们一起共同分享和探讨一粥一饭、一汤一菜的烟火事；喜欢的朋友们欢迎关注我[心]

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