不加一滴油做的蒜蓉金针菇（只有微波炉就搞定的孜然金针菇）

全程不用锅，酸辣脆爽下饭快！

By 兔子爱暖食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 金针菇 1把
• 葱花 1把
• 杭椒 2根
• 蒜 4瓣
• 孜然 3克
• 生抽 3勺
• 米醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 20克

做法步骤

1、准备好食材：金针菇去根，洗净，撕成小束。小米辣，杭椒切圈，小葱切葱花，蒜头去皮，切成蒜末。

2、金针菇装入可微波的盘中，扣上一个盘子，或盖上盖子，微波炉高火加热4分钟。

3、取一个可微波的小碗，加入已经处理好的葱花，蒜末，小米辣，杭椒。

4、加入食用油20克，微波炉高火加热2分钟，加热能激发出蒜香。

5、加入5克蚝油，10克米醋，15克酱油。

6、加入3克孜然粉，搅拌均匀。

7、淋在加热熟的金针菇上。

8、香气扑鼻，食欲大增！

9、食用时搅拌均匀，酸辣，脆爽入味！

小贴士

零难度！没有微波炉，可以用锅把金针菇蒸熟。

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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