苦瓜晒干要不要焯水（晒苦瓜干为什么要焯水）

苦瓜晒干之前需要焯水，建议选择个头大一些、稍微老一点的苦瓜来制作，这样苦味更浓，晒出的苦瓜干更能保持风味，下面我们就来聊聊关于苦瓜晒干要不要焯水?接下来我们就一起去了解一下吧!

苦瓜晒干要不要焯水

苦瓜晒干之前需要焯水，建议选择个头大一些、稍微老一点的苦瓜来制作，这样苦味更浓，晒出的苦瓜干更能保持风味。

苦瓜干可以和其他蔬菜一起炒制，只需要将其浸泡变软，然后用清水清洗干净，进行后续的烹饪即可。