为什么外国人喜欢奶酪?外国人喜欢吃的奶酪是什么味道

说道西餐和中餐最大的差异,在食材上明显的区别就是奶酪在西餐的普遍性。在西餐里奶酪比黄油更为常见,外国人对奶酪的喜爱就像我们对辣味食物的喜爱一样不亚于我们。像外国人吃的很多食物,包括蔬菜沙拉里面都会放一些奶酪。那么外国人喜欢吃的奶酪是什么外道?在我们的餐桌上少见奶酪食物,对于奶酪到底是什么味道,大多数中国人都不知道。

为什么外国人喜欢奶酪?外国人喜欢吃的奶酪是什么味道(1)

在西餐中,外国人吃的奶酪有很多种,像外国人吃的达卡奶酪、甘椒奶酪、山羊奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪等等有十多种,在口味上外国人可能很容易就区别出一种奶酪的味道,但是对我们来说奶酪差不多都只有三种口味,酸、甜、咸。

为什么外国人喜欢奶酪?外国人喜欢吃的奶酪是什么味道(2)

那么不同奶酪对外国人来说是什么味道?对于大多数外国人而言奶酪都是有一种奶香味,当然也有一些我们欣赏不了的臭味奶酪,如蓝芝士等,一些人可能认为这种难闻的气味就像榴莲的气味一样,外国人可能会认为这是人间美味。

像蓝纹奶酪,对外国人而言,它的味道就显得辛香浓烈,很刺激;白霉奶酪,它的质地十分柔软,奶香浓郁,有一股淡淡的奶香味道;绵羊奶酪是所有奶酪中味道最轻的一种,略带一丝酸味;大孔奶酪,它口味较为浓烈,带有一些果香的味道;山羊奶酪,味道略带酸性,口感近似果仁。

为什么外国人喜欢奶酪?外国人喜欢吃的奶酪是什么味道(3)

实际上外国人为什么喜欢吃奶酪和他们喜欢吃牛肉的原因一样,因为他们生活的环境适合牛羊养殖,羊肉、牛肉成为一种常见的食物,奶酪的诞生是外国人为了保存奶制品而制作出来的食物。而我们不习惯吃奶酪的原因,首先是因为我们的环境无法大量养殖牛羊这些食草动物,也就导致了我们的大多数人乳糖消化不良比例较高,无法消化大量的奶制品。当然在我们的一些牧区,奶酪食物也是常见的食物。又比如贵州的“奶皮子”其实也是一种奶酪,只不过它是一种鲜奶酪。

为什么外国人喜欢奶酪?外国人喜欢吃的奶酪是什么味道(4)

现在我们就来看一些网友对奶酪的评价,有网友说道:“以前没吃过,就买了好多,结果一打开非常臭,根本就不是我想象中的浓浓奶味。尝了尝,又咸又酸,还有一股说不出的味道,反正不好吃,想吐。我还以为买到了过期的奶酪,一看日期也没坏,现在想扔舍不得,挺贵的,老心疼了。”

还有网友说道:“我根本吃不惯奶酪,一次在网上买了一些,打开就是一股臭臭的味道,根本别说吃了。它吃到嘴里又酸又咸,这根本不是我能承受范围类的食物。”

为什么外国人喜欢奶酪?外国人喜欢吃的奶酪是什么味道(5)

还有在国外的网友说道:“在国外吃西餐大部分食物都有奶酪,我们吃不惯,所以就别期望西餐食物能有多好吃,很多时候到吃饭的点儿,感觉就是一种煎熬。好在我住的地方有一些不算正宗的中餐厅,吃米饭拌辣椒油也是一种享受。”

其实对于奶酪这种食物,外国人喜欢它是有原因的,就像我们喜欢吃米饭是一个道理,所以我们觉得奶酪不好吃,也只不过是我们没有习惯这种食物。

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