为什么平时很少买到活的带鱼(我们没有吃到过鲜活的带鱼)

带鱼肉质鲜美,刺少肉多,一直以来都是我们非常喜爱的鱼类,尤其是随着春节临近,在集贸市场上售卖带鱼的更是多见,一箱箱的带鱼被消费者购买回家,作为年货制作成为精美的菜肴,对于鲜鱼我们是情有独钟,但唯独没有吃过新鲜的活带鱼,我们购买的带鱼都是冷冻的带鱼,而且都是野生的带鱼,带鱼为啥不能吃活的呢?不是不能吃活的,而是条件不允许我们吃到鲜活的带鱼。

为什么平时很少买到活的带鱼(我们没有吃到过鲜活的带鱼)(1)

​作为深海鱼的带鱼,一直以来都是在大海深处活动,随着海洋的潮流改变生活环境,这种深海鱼类身体扁平而且很修长,能够很好的适应海水的压力,能够在很深的地方游弋、生存,也已经习惯于这样的生存环境,我们渔民将带鱼打捞上来之后,在没有了海水的压力之后,这些带鱼会迅速的死亡,离水就死是带鱼的特性,这也是离开海水的压力之后,带鱼呼吸系统很难在维持,会由于内腔没没有了海水的压力存在,会产生破裂而死,鲜活的带鱼只能是打捞之后很短的时间内才有,运送到市场上的带鱼,无一例外都是冻带鱼,这也是我们为什么没有吃过鲜活带鱼的原因。

为什么平时很少买到活的带鱼(我们没有吃到过鲜活的带鱼)(2)

​海产品养殖早已经开展的如火如荼,多种多样的人工养殖,也丰富了我们的餐桌,和拉低了海产品的价格,但唯独对于带鱼的养殖,依然无法进行,带鱼养殖已经研发多年,但由于各种各样的原因,截止目前技术尚未成熟,一来是带鱼是一种深海鱼类,模拟出带鱼的生长环境成本很高,但这并不是主要的原因,因为把带鱼养活已经克服,我们能够将带鱼养活,这项技术已经成熟,那么既然能够养活带鱼,为什么不算养殖成功呢?确实不能算养殖成功,只能算养活成功,因为养殖成功除了养活之外,还有一个重要的因素,那就是繁殖。

为什么平时很少买到活的带鱼(我们没有吃到过鲜活的带鱼)(3)

​只有将带鱼在人工养殖的条件下,能够繁殖成功,这才算的上是真正的养殖成功,但目前来看,养活的带鱼已经做到,但让带鱼在人工养殖环境下繁殖,很难在往前进行,这也说明带鱼人工繁殖还处于停滞状态,带鱼繁殖并不是在一个固定的地带进行,而是随着海流的变化,在特定的时间,到一个比较适合的环境去繁殖,人工是没有能力创造这样的条件,所以说现在对于带鱼,只能是养活,而不是养殖。

为什么平时很少买到活的带鱼(我们没有吃到过鲜活的带鱼)(4)

​带鱼作为大海带给我们的馈赠,产量还是很大的,价格也一直属于大众消费水平,人工养殖带鱼,除去建造养殖环境需要大量的投入之外,带鱼的投喂饲料成本也是相当的高,总体算起来养殖成本过高,跟收益很难形成正比,对于带鱼养殖也是属于停滞阶段,我们所吃到的带鱼,依然是野生的带鱼,味道鲜美的带鱼,你喜欢吃吗?欢迎大家补充评论

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