处理海胆的方法（如何处理海胆）

要准备剪刀和毛巾以及适量的冰水，一只手拿剪刀，另外一个手用毛巾抓住海胆，再用剪刀在海胆的嘴巴处开口 ，下面我们就来聊聊关于处理海胆的方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

处理海胆的方法

要准备剪刀和毛巾以及适量的冰水，一只手拿剪刀，另外一个手用毛巾抓住海胆，再用剪刀在海胆的嘴巴处开口。

等它的顶部被开出洞时，就看到里面的海胆卵。

把海胆顶部的小孔开大，再取干净的小勺取出里面的海胆黄，然后放到带盐的冰水中浸泡。

过半小时以后取出海胆卵用手把它的内脏全部洗掉，再用干净的厨房把它表面的水分吸干，这时新鲜的海胆就已经处理好。

取出以后的海胆卵可以直接吃，也可以和鸡蛋放在一起调成蛋液，再放到海胆壳中入锅蒸熟后再吃。