玻璃锅和陶瓷锅哪个更好（陶瓷锅究竟好在哪）

说到厨房的厨具我是非常喜欢高颜值的锅，但是自己又不会做饭，不知道这算不算癖好，好在家里有一个会做饭的老婆。最近一直想买一个陶瓷类的能够炖肉炖汤的锅具，跟老婆在网上选了很多，主要还是颜值不在线，基本都是偏养生类的，老气横秋。无意中看到帝伯朗的这款5D深炖陶瓷锅，我和老婆几乎同时说出买它买它。于是就迫不及待的入手了。陶瓷锅不仅可以耐高温，还具有透气性、吸附性，虽然每次炖汤的时候陶瓷锅受热慢，但是炖煮的汤汁会更加入味。

锅邮寄到的还是很快的，包装就是基本炖锅的大小，不过上面的图案到是挺吸引我，有那种东方文化的韵味之美。拆开包装里面的锅盖、锅体都被防压泡沫包裹着，保证运输时不会破碎。

既然颜值高我们就先聊它的外观，为何称之为5D深炖陶瓷锅，之所以叫5D，其实就是说的它的5D立体的造型设计。锅体全身采用360°錾刻立体浮雕工艺，无论从哪个角度看，无论从哪种角度看，每一面都会呈现凹凸立体的画面，犹如游历在亭台阁楼、内府琅轩之中，栩栩如生，给人一种身临其境的感觉。

锅盖上面更是细节满满，整个锅盖面运用了倾斜设计，这样设计的好处就是让锅的整体容量更大。在锅盖的最顶端是把手，同样非常细节的设计成了顶珠盖，能够放置汤勺或筷子。在锅盖的边缘处设计了三点矩阵式的排气孔，这些人性化的设计，确实带来了很多便捷性和实用性。

锅体上的锅耳也是结合整体的设计风格，弄成了屋檐复古式的手柄，除了保持整体效果意外还具有防滑的作用，使锅端的更平稳。

锅底的设计也是满满的东方文化风格，加入了芙蓉花的浮雕设计，美观的同时对于聚热也起到一定的效果，还能保证受热的均匀性。

除了好看的外观内在的用料同样重要，这次这款陶瓷锅甄选澳洲进口7.2级锂辉石为原材料，经过24道工序，15天的煅烧，以1:1的比例掺合，最后形成五合土，在通过纯手工制作而成。可以说下足了功夫。同时锅体还彩用了雀翎釉面，经过高温窑变釉工艺的处理，让整个瓷制更加光滑质密。无论是锅内还是锅外，不会出现粘锅的情况，清洗起来也更加容易。

因为锅体没没有任何涂层，加上微孔透气的内壁设计，让它在烹饪过程中持续释放对人体有益的微量元素和矿物质，做出的食物口感确实不一样。而且因为是陶瓷锅的特性，能够实现30分钟防干烧保护，同时聚热保温的效果更加出色，在离火的状态下仍然可以沸腾一段时间。

家中备一个陶瓷炖锅还是很有不错的，炖菜、炖汤真得很不错，帝伯朗陶瓷锅受热还是很给力的，完全颠覆了我对砂锅受热慢的刻板印象。除了电磁炉不能用，其他的炉灶几乎都可以使用。帝伯朗5D深炖陶瓷锅外观颜值高，无论是看是摸还是用，质感真心好，懂的人一看就知道是一口好锅。你要说缺点也有，就是陶瓷锅都存在的问题，有时候处理不当容易炸裂，特别是一冷一热温差大的时候，尽管帝伯朗陶瓷锅可以经受-20℃~650℃的冷热考验，这里还是建议使用完锅后，一定要等锅冷却下来以后再凉水清洗，一口好的锅具也要好好爱护才能使用的更长久啊。