糯米丸子怎么做不会散开（糯米丸子怎么做）

珍珠糯米丸子

食材：

糯米 200 克、香菇 1 朵、

豆腐 1块、藕 1 块、肉末、

调料：

葱 2 根、姜 1 块、

枸杞 1 小把、料酒 1 勺、

生抽 1 勺、、糖 1 茶匙、

盐 1 茶匙、胡椒粉 1茶匙

小贴士

1、糯米需要浸泡4小时

步骤:

1、准备糯米、香菇、莲藕、豆腐、葱姜备料

食材准备

2、糯米清水浸泡4个小时，

浸泡4个小时

3、枸杞洗干净浸泡5分钟

4、香菇、葱姜、莲藕切末，

香菇、葱姜、莲藕切末

5、豆腐用勺子碾碎，

豆腐用勺子碾碎

6、藕末、香菇末、豆腐碎、肉末、姜末、葱末、料酒、生抽、糖混合搅拌均匀，

藕末、香菇末、豆腐碎、肉末、姜末、葱末、料酒、生抽、糖混合搅拌均匀

7、调好的馅儿捏成丸子裹上糯米，丸子上面放上枸杞中火蒸30分钟，

裹上糯米

8、圆圆的糯米珍珠丸子就做好了。

糯米珍珠丸子