萝卜鸡蛋汤的做法非常简单（煮出来的汤竟如此鲜美）

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。秋季干燥、冬天天气寒冷，吃萝卜可以去燥热、顺顺气，将体内的内热带走，而且吃萝卜可以促进肠胃蠕动，有利于体内废物的排出，眼下正是萝卜上市的季节，白萝卜、红萝卜、青萝卜个个水分饱满，生吃都带着丝丝甜味呢！更重要的是萝卜的价格一直都不高，属于平常家庭人人吃得起的家常菜。

萝卜的吃法多种多样，白萝卜可以用来凉拌、烧鱼汤、可以用来腌制泡菜；红萝卜可以用来炸丸子、炖猪肉、腌制萝卜干；青萝卜直接生吃都非常好吃！可是吃了三十多年的萝卜，今年还是头一次用萝卜跟荷包蛋一起烧汤呢！

第一次吃萝卜丝荷包蛋汤，着实惊讶极了，吃过煎荷包蛋、糖醋荷包蛋，可是煎好的荷包蛋跟萝卜丝一起烧汤，一开始对于成品的味道还是带有疑问，可是吃过之后大为惊讶，不仅仅没有鸡蛋的腥味，汤汁奶白，尤为鲜美！天冷，喝上一碗成本才几块钱的萝卜丝荷包蛋汤，真的是暖身暖胃，而且还特别低脂。

主要食材：萝卜半根，鸡蛋两个，香葱1根，米醋1勺，盐2克，食用油适量。

【具体做法】

1、准备半根萝卜，白萝卜、红萝卜都可以，准备两个鸡蛋、一根小香葱。

2、锅中倒油，倒入切好的萝卜丝翻炒至绵软，盛出备用。

3、锅中倒入少许油，油热倒入鸡蛋，将荷包蛋煎至表面金黄。

4、煎好的荷包蛋倒入两碗热水煮两分钟，一定要倒热水，汤汁才会是奶白色。

5、接着倒入炒好的萝卜丝继续煮两分钟，添加两克盐调味。

6、最后撒上一些葱花就可以出锅了，喜欢香菜的撒上香菜也可以。

非常简单，十分钟就可以完成的一道汤，比喝鸡汤、骨头汤都要舒心呢！都说鱼跟羊一起炖凑成一个“鲜”字，鱼跟荷包蛋一起烧汤也是鲜上加鲜，今天学了这道萝卜丝荷包蛋汤，不妨也试试，味道一定不会让你们失望的！

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