鲍鱼怎么保存运输（鲍鱼如何在运输中可以保持新鲜）

将活鲍放在冰水内冰浴降温（冬季除外）使活鲍处于低温休眠状态，降低新陈代谢的频率然后摆放在备有符合食品卫生标准冰袋的保温箱内，保温箱内的温度尽可能控制在4-6℃，延长鲍鱼的存活时间，在运输中可以保持新鲜，下面我们就来聊聊关于鲍鱼怎么保存运输?接下来我们就一起去了解一下吧!

鲍鱼怎么保存运输

将活鲍放在冰水内冰浴降温（冬季除外）使活鲍处于低温休眠状态，降低新陈代谢的频率。然后摆放在备有符合食品卫生标准冰袋的保温箱内，保温箱内的温度尽可能控制在4-6℃，延长鲍鱼的存活时间，在运输中可以保持新鲜。

日常生活中，消费者不可能把购买的活鲍一餐消费了结，为了维持鲍鱼的原有价值，通常的保鲜管理方法是：将活鲍放在浮腾的水里煮半个小时以上，能够轻松的将肉体与鲍壳剥离的程度。熟鲍冷却后，用保鲜袋将鲍鱼单体包装，并轻度挤压保鲜袋、达到排气密封隔氧的目的，然后进入低温冰冻冷藏，然后就行运输。