2023立春一家人躲春的禁忌 明天立春老人说

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正月十四日立春，老人说“逢立春要躲春”，哪些人要躲春？如何躲春？

今年的立春与以往大有不同！根据我国历法，癸卯兔年有两个立春，也叫“双春年”，再加上“闰二月”的缘故，明天2月4日立春当天，阴阳交泰、气候转化，民俗中的“躲春”、“咬春”就显得格外重要。

正如老人所说“双春闰月年，躲3人咬3春”，啥意思？有啥讲究？老传统别丢，新年万事顺。

躲春是我国非常古老的传统习俗，古人把立春当作新年的开始，这一天阳气上涨，一些特殊的人群容易招惹晦气，所以会在立春日躲春，躲过霉运、化解灾祸，为新年讨个好兆头。

一、生肖犯太岁的人

太岁不是神、不是仙、更不是怪，就是民俗中的“岁星”，分为值太岁、冲太岁、刑太岁、破太岁和害太岁，今年23年为癸卯兔年，立春当日属于值、冲、刑、破、害太岁的人都要躲春，它们对应的生肖分别是兔、鼠、鸡、龙、马，2月4日上午9点-12点，属以上生肖的人群尽量不要外出、不要见面，待在家里等太岁离开、灾祸自然化解。

二、年龄带“九”的人

年龄带九意为“逢明九”，九是极阳之数，再加上立春之日本就阳气大涨，当心物极必反、伤人伤己，为了一年运势，尽量躲着点。年龄逢九的人可以通过穿红鞋、红袜、红衣避灾驱邪。

三、年龄是九倍数的人

年龄是九的倍数意为“逢暗九”，道理类似于“逢明九”，祈愿新的一年诸事顺遂。

“咬三春”啥意思？

“立春咬春以迎春”，至唐朝起民间就有“咬春”的食俗，立春之日春回大地、万物复苏，取各种新发的嫩芽菜尝鲜，既有生发阳气之意，又有期盼丰年之心。

推荐做法：【葱爆绿豆芽】

1.准备绿豆芽300克，用清水淘洗干净；小葱几根切成葱花；大蒜切成末，再切点小米椒圈配色。

2.热锅凉油，放入葱蒜等小料爆香，倒入绿豆芽大火爆炒至断生，然后加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，翻炒化开调料。

3.最后淋入香醋、撒上葱花，大火爆出酸香味立即出锅，酸脆可口的爆炒绿豆芽即可享用。

推荐做法：【春韭炒香干】

1.嫩韭菜一把，择洗干净切成段；豆干200克切成条；生姜、大蒜都切成片，抓入几粒花椒、几粒干辣椒备用。

2.锅内烧油，放入葱姜等小料爆香，接着放入豆干，加入豆瓣酱一小勺炒出红油。

3.中火翻炒1分钟左右，豆干断生以后放入韭菜段，加入食盐2克，鸡粉2克，生抽3克，少许白糖提鲜，转大火快速爆炒15分钟。

4.韭菜断生返青以后立即出锅，韭菜下锅以后千万不要炒太久，以免出水、流失鲜味。

推荐做法：【时蔬春卷】

1.准备适量的白菜叶、切成细丝；春笋几根、也切成丝；口蘑清洗干净切成小条；再切点五花肉片备用，春卷的配菜大多都是切丝。

2.热锅凉油放入五花肉，中火煸炒出猪油，闻到香味以后放入口蘑翻炒出鲜味，接着放入春笋和白菜，抓大火快速翻炒至断生，然后加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，白糖少许提前，继续翻炒至香味融合盛出备用。

3.准备一包现成的春卷皮，取适量分别包入炒好的配菜，一次做成春卷，准备炸制。

4.春卷5成油温下锅，小火慢慢浸炸，定型以后经常翻面让其均匀受热。

5.小火炸2分钟左右，春卷表面金黄酥香后即可出锅，稍微放凉一些再吃，更香更酥脆。

2月4日立春，“躲3人咬3春”，都是老辈人的经验总结，尊重传统、延续精华，新年万事顺遂。

我是干饭小红，陪您了解不一样的传统“食俗”~