水不烧开不能喝苹果不洗不能吃（自来水不可直饮）

你是否有过这样的疑问：面包是健康的，蔬菜是健康的，肉是健康的，做成汉堡就成“垃圾食品”了？茶是养生的，奶是有营养的，做成奶茶就不健康了……今天再来给你带来一个疑问，自来水不能直饮，苹果不能直接吃，自来水洗过的苹果就可以吃了？

为什么可以吃呢？先来给你看看水洗苹果的过程：自来水＝干净的水＋脏东西1，不洗的苹果＝干净的苹果＋脏东西2。(干净的水＋脏东西1)＋(干净的苹果＋脏东西2)→干净的苹果＋(干净的水＋脏东西1＋脏东西2)，清洗的过程中你把干净的苹果和(干净的水＋脏东西1＋脏东西2)进行了分离，然后就吃到了干净的苹果。

简单来说就是你只会吃洗过的苹果，不会喝洗过苹果后的自来水。懂了吗？没懂咱们就细致的说一下为什么？

01你“误会”的自来水！

自来水真的不干净吗？答案是否定的，我国现在所执行的2012年实施的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）中是十分严格的，不仅远远高于世界卫生组织规定的标准，且和世界上其他发达国家相当甚至比发达国家的标准更高，可是为什么到家后的自来水不能直接饮用呢？

运输问题：自来水到家是需要经过市政管网的，从自来水厂到家中是需要经过很长一段距离的，所以问题就来了，水的年龄，通俗讲就是水在管道中停留的时间，当然是越新鲜越好。很多人是不是有这样的经历，不经常使用的水龙头打开后会留出锈色的水，这种就是不鲜活的水。

当然，水质问题也是十分重要的，自来水厂的出水端的水质是符合国家标准的，但是经过了漫长的市政管道，到用户端的时候水质一般是会下降的，原因就是市政管网的管道通常是使用期达几十年，运输过程中老旧的管道中大颗粒悬浮物、铁锈、泥沙和细菌存在水中造成了水质的污染。

小区二次供水的问题：水压不足是很多小区的现象，我国规定管网末端的水压要能将水送至约14米的高度，而实际上我国大多数地区的水压都能达到28-35米左右，这时就需要小区的“二次供水”。一些老式小区采用顶部水箱（或蓄水池）供水的方式，在顶楼建造水箱或蓄水池，通过重力进行供水，这种方式极容易导致水源污染。

当然，这里有必要说一下余氯的问题，我国是以氯气消毒的，当你闻到自来水有一股刺鼻味道的时候，这就是余氯。在运输过程中残留在水中的氯气和氯化物一样可以起到杀菌作用，理论上说，氯对人体是有一定危害的，但自来水中的氯含量并不足以构成威胁。而且氯气很容易分解掉，高温暴露一会就没有了，所以，氯气的有害性可以忽略不计，而且可以避免，比如烧开水，比如用一些净化设备。

02不能直接吃的苹果

再来说说，为什么不能直接吃苹果。这个不能吃，原因很简单，就是担心不干净，这种不干净主要担心苹果上面有灰尘、农残以及细菌等。

我们假设苹果上有农药残留，农药会附着在苹果皮上，这些农药又以各种形态出现比如分子之类。不清洗直接吃，无疑肯定对身体是有害无利的，我们肯定要进行的是清洗处理，问题时，不合格的自来水接触到有农药的苹果，为什么就能吃了呢？

03不谈“剂量”的危害都是在耍流

看起来两者都不干净为什么放在一起就变成了能吃？这里面有一个关键性的因素：剂量。

一个苹果上假如有1000份的有害成分，一份自来水中假设有1000份的污染物，那么在清洗后剩下的，可能连20份都不到，这里面就是对剂量的稀释。苹果上的有害成分会因为自来水的清洗而流失，“稀释”到一个很低的水平上；然后自来水中的有害物质则残留的可能更少。

最后再来看看，自来水洗过的苹果，上面还有什么？经过自来水清洗过的苹果，上面残留的灰尘和农药残留可能都被清洗掉了，而苹果上面如果有细菌的话，那么也会被清洗掉一点。之后，苹果的表面就会存留一点自来水，这也就是人们会纠结为什么自来水洗过的苹果能吃的原因。其实，苹果上面残留的少量水分过少，所以吃进肚子里的自来水含量也会比较少，不能够导致不能吃的情况出现。

所以结论来了！如果你不是把洗苹果的水都喝掉的话，那么清洗完之后的苹果绝对可以直接吃，因为在冲洗的过程中，农药残留被稀释趋近于0，然后清洗中的自来水都流走了，残留的剂量几乎可以不计，即便是两者都有一些残留，而由于剂量根本达不到对人体有害的程度，所以自来水清洗的苹果可以吃。

04净水器还是有用的

说到这里不少的小伙伴是不是认为净水器没有必要买了，其实净水器还是有用的。

你家里用水的地方肯定不只是洗苹果，洗脸、刷牙、洗碗……这些用水过程中能屏蔽掉二次污染，对谁来说都不是坏事。能接受净水器的价格就来一个，绝对不会让你失望，水质的提升对于生活品质是绝对有帮助的，谁也不希望水管流出的是黄汤子，自来水水质差异，在我国还是相当明显的。

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