正宗白汤油面的做法（羊肉汤面条经典做法）

羊肉汤面条做法

羊肉汤面条

第一：准备羊排肉，剁成小块，放入盆中，用清水侵泡10分钟。

清水浸泡10分钟

第二：然后锅中准备烧开水，开水烧开后，锅中加入一勺料酒（料酒去腥味），适量姜片，锅中倒上羊排肉开始焯水三分钟，在这个过程中有血沫用勺子捞出血沫。

捞出血沫

第三：焯水好以后捞出放入盆中用冷水多清洗几次，直到清洗干净后，再次放入锅中，锅中加入清水（水尽量多放些哦）。

清洗后放入锅中

第四：把准备好的姜片，八角，白芷，大葱还有胡椒粉陆续放入锅中，中火炖20分钟。

放入大料

第五：20分钟后继续开中火，锅中放入适量的食用盐和鸡精调味，然后加入适量的面条（如果发现水不多的话可以再添些开水）

放入面条

第六：面条煮好后，锅中加入适量香醋，关火后，加入蒜苔和香菜调色，这样香喷喷的羊肉汤就做好啦，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

羊肉汤面条

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