北京口碑最好的酸奶（郑州最感人的酸奶测评报告）

文 | 杨太羊

图 | 丁丁

说，爱喝酸奶的人都是快乐的。酸奶，在吃货们的世界中简直就像神一样的存在。对于羊老湿而言，每天不喝酸奶就不能算是活着啊！

不过现在市面上林林总总的酸奶真的很让人眼花缭乱，究竟哪些酸奶好喝，哪些更有营养，便宜的酸奶和贵的酸奶又有什么区别？带着这些疑问，羊老湿麻溜儿地开启了本期的测评报告。

●价格：7.40元/盒

● 规格：125g● 热量：89kcal/100g● 蛋白质：2.8g/100g

● 原产国：德国

包装 | 小巧精致型，清新的蓝白红配色

色泽 | 加入了树莓等水果配料，颜色呈淡粉色酸甜度 | 甜大于酸浓稠度| 高粘稠，基本只能用勺子吃细腻度| 由于果粒的缘故，有微微颗粒感，后味略涩奶香度| 适中盖残留| 舔盖必备，几乎包裹了盖子的1/2，舔盖党不要错过艾美牌芦荟发酵乳

Emmi SWISS PREMIUM

● 价格：10.8元/盒● 规格：100g● 热量：90kcal/100g● 蛋白质：4.0g/100g

● 原产国：瑞士

包装| 精巧的小盒装，红绿色搭配的芦荟图系列色泽| 由于芦荟的缘故，奶色略青酸甜度| 甜味主导，后味发酸浓稠度| 洒上芦荟的嫩豆腐既视感细腻度| 下咽后隐隐约约感到酸涩奶香度| 浓郁盖残留| 不多不少，舔盖必备 芭蔻玛原味酸奶

Bakoma Premio Natural

● 价格：12.60元/盒● 规格：150g● 热量：84kcal/100g● 蛋白质：3.0g/100g

● 原产国：波兰

包装| 类似老酸奶的碗状，蓝天草地配色系色泽| 酸奶呈微黄色（正常的酸奶颜色应是微黄色或乳白色，含脂量越高颜色越发黄）酸甜度| 正宗酸，几乎感觉不到甜味浓稠度| 相当稠，倒的时候一坨一坨细腻度| 适中奶香度| 浓郁盖残留| 量较少，可适当舔盖爱乐薇草莓味含乳饮品

Elle & Vice Fruits

● 价格：9.9元/盒● 规格：125g● 热量：92kcal/100g● 蛋白质：2.1g/100g● 原产国：法国包装| 小巧盒装，普通精致色泽| 草莓色很重，粉嫩的乳酪色酸甜度| 甜味主导，细品略有酸味浓稠度| 相对较稀细腻度| 草莓的颗粒感很明显，后味酸涩奶香度| 草莓味大大压过奶味盖残留| 奶盖上有稀疏残留

明治保加利亚式酸奶Meiji-ブルガリアヨーグルト

● 价格：16.50元/盒● 规格：400g● 热量：65kcal/100g● 蛋白质：3.7g/100g

● 原产国：日本

包装| 蓝色系包装十分漂亮，奶盖上印有酸奶小知识，附赠白砂糖包色泽| 乳白色酸甜度| 无！敌！酸！辣眼的酸！浓稠度| 高粘稠，倒的时候整块地掉细腻度| 口感相对顺滑奶香度| 醇厚盖残留| 属正常残留，但奶盖的皮儿太薄，舔起来怪怪的

多鲜美全职果味酸奶

（草莓果粒/覆盆果子）

SUKI Fruit Yoghurt Extra Low Fat

● 价格：28元/板 四盒● 规格：100g/盒● 热量：89kcal/100g● 蛋白质：2.8g/100g

● 原产国：德国

包装| 四盒一板的包装简约明朗，也并没有什么特别色泽| 藕粉色酸甜度| 酸味主导，后味甘甜浓稠度| 相当黏稠，需用勺子食用细腻度| 口感相当丝滑，余味四溢奶香度| 果味盖过奶香盖残留| 几乎沾满整个奶盖，虽略稀，但仍是舔盖必备卓德风味发酵乳（草莓鲜酪口味）

Zott CREAMY YOGHURT

● 价格：12.5元/盒● 规格：120g● 热量：106kcal/100g● 蛋白质：3.8g/100g

● 原产国：德国

包装| 小巧精致型，奶白 草莓红 深海蓝色系色泽| 介于橙色和粉色之间酸甜度| 酸味大过甜味浓稠度| 较为黏稠细腻度| 由于加入果葡糖浆、草莓果粒和甜菜根浓缩汁，入口的杂质感很重，后味酸涩奶香度| 较为醇厚盖残留| 舔盖必备，几乎沾满整个奶盖德亚酸牛奶

（原味）Weidendorf Yogurt

● 价格：6元/盒● 规格：200ml● 热量：87kcal/100g● 蛋白质：2.8g/100g

● 原产国：德国

包装| 白色系牛奶纸盒包装 红色LOGO点缀色泽| 乳白色，略显微黄酸甜度| 入口为甜，细品则酸浓稠度| 轻微的黏稠细腻度| 纵享丝滑丝丝入扣啊，羊老湿已跪奶香度| 浓郁醇厚盖残留| 无盖，有吸管，亦可剪口布朗牌传统风味酸奶

Brownes Traditional Yoghurt

● 价格：21.6元/盒● 规格：170g● 热量：101kcal/100g● 蛋白质：5.9g/100g● 钙：219mg/100g

● 原产国：澳大利亚

包装| 米色 绿色卡哇伊风，小清新包装色泽| 纯正的乳黄色酸甜度| 酸哭了，感觉不到任何甜味浓稠度| 高粘稠，基本只能用勺子吃细腻度| 口感浓厚顺滑奶香度| 奶味足盖残留| 奶盖上一坨坨的酸奶，舔盖必备然鹅，布朗酸奶是本次测评中最！贵！的！呢！当然，其蛋白质和钙的成分也是最高的，所谓一分价钱一分货，虽然口味上的体验感差了点。帕斯卡原味全脂酸奶

Pascual GREEK STYLE

● 价格：31元/板（四盒装）● 规格：125g● 热量：122kcal/100g● 蛋白质：2.9g/100g

● 原产国：西班牙

包装| 银白色反光奶盖，瓶身精巧时尚，瓶底很有质感色泽| 乳黄色酸甜度| 就像人生，酸中带甜，甜中有酸，你分不清何时是真正的甜，何时又是真正的酸浓稠度| 高粘稠，基本只能用勺子吃细腻度| 因为较浓稠，入口后细细融化，余味无穷奶香度| 香甜醇厚盖残留| 舔盖必备，请把握好撕盖力度，不要像羊老湿一样溅一脸白色粘稠物

蒙牛大果粒（桑葚 椰果）

● 价格：8.5元/盒● 规格：260g● 热量：100kcal/100g● 蛋白质：2.6g/100g● 钙：80mg/100g

● 原产国：中国

包装| 根据不同果味，予以相应配色，棱角弧度很舒服色泽| 乳白 桑葚紫，有轻微分层酸甜度| 甜味大过酸味浓稠度| 较为黏稠细腻度| 由于大果粒的缘故，细腻度一般奶香度| 较为浓郁盖残留| 舔盖必备，这个撕皮儿的时候更要拿捏好力度，羊老湿每一次撕都会被溅一身白色粘稠物！每！一！次！

光明益生菌风味发酵乳

● 价格：7.5元/盒● 规格：400g● 热量：69kcal/100g● 蛋白质：2.7g/100g

● 原产国：中国

包装| 屋顶型蓝色纸盒包装，简约又环保色泽| 乳白色酸甜度| 甜味盖过酸味（阿斯巴甜、安赛蜜、白砂糖和果胶等配料的共同作用）浓稠度| 真的很稀细腻度| 口感倒很细腻奶香度| 一般，后味有种果汁的谜之错觉盖残留| 并没有奶盖，只能撕开或剪一个口

冠益乳和畅轻两者有着相同的规格和相似的外观与营养参数，又同为风味发酵乳，所以消费者常常分不清哪个是哪个，价格在12元~13元之间。

两者都定位高端，互为竞争品牌，品质不分伯仲。在浓稠度方面，畅轻比冠益乳略微黏稠一些，btw，喝酸奶喜欢舔盖的粉丝请自行放弃畅轻，就因为冠益乳比它多了个奶盖，所以险胜……

/ 独立门店篇

/小木人冻酸奶

据说是郑州人民都知道的本地酸奶的发源地，24年来，从70后到80后再到90后和00后，承载了一代又一代人关于成长、青春和家庭的记忆。

店老板跟羊老湿说，逢年过节，很多在外地上学或工作的人回到郑州的第一件事，就是来这里喝上一杯酸奶，有的还拖着大包小包的行李，似乎不先来喝杯小木人，就不能算是回家。

● 价格：5元/瓶

● 热量：65kcal/100g

● 蛋白质：2.3g/100g

包装| 经典的酸奶瓶，满满的童年既视感

色泽| 冰天雪地的乳白色酸甜度| 冻酸奶融化前酸略大于甜，融化后酸甜各一半浓稠度| 融化前像是冰沙块，融化后如稀释的嫩豆腐细腻度| 融化前入口很有质感，融化后下咽相当细腻奶香度| 适中盖残留| 基本不用舔盖地址：金水区市民新村北街文化局招待所3-5号

中荷鲜奶

一家手工酿造酸奶（以凝固型酸奶为主）的独立门店，店员说他们的酸奶零添加，全靠鲜牛奶 菌种 糖的发酵而成。

中荷酸奶的包装上并没有营养成分表，在他们每天进行的200ml抽样报告里，羊老湿看到其乳脂肪成分为4.2%，乳蛋白成分为3.32%，不过竟然没有能量成分相关的数据也是醉了，所以中荷的热量羊老湿也无能为力了，摊手。

● 价格：8元/瓶（盒）

包装| 常见的鲜奶瓶 碗装纸盒，很有生活气息

色泽| 轻微黄色

酸甜度| 酸味盖过甜味浓稠度| 高粘稠，基本只能用勺子吃细腻度| 一块一块的独立口感，不算细腻奶香度| 奶香的后味很足，需要细细品味盖残留| 零残留，舔盖党请退下

该奶站地址：金水区通泰路兴荣街向西100米路南

多乐之日以甜品著称，经常吃他们家面包的羊老湿对其浓郁的自制酸奶也情有独钟。

经值班店长介绍，多乐之日的酸奶由总部统一制作发配，每袋1000克装的酸奶成品到各店后入库冷藏，随卖随倒（杯装），分原味、蓝莓和草莓三种，杯装酸奶限24小时内售罄。大卫城店平均一天就能卖出一整袋1000克装的酸奶，所以完全不用担心半个月之内的保质期。

● 价格：18元/杯

● 热量：88kcal/100g

● 蛋白质：3.1g/100g

包装| 透明装色泽| 乳白色酸甜度| 酸味主导，盖过甜味浓稠度| 一般粘稠，可用吸管吸食细腻度| 一般的粘稠度保证了相对的细腻口感奶香度| 奶味很足盖残留| 无论残留多少，这种盖舔起来很崩溃

该店地址：郑州市二七区二七路与太康路交叉口西北丹尼斯·大卫城B1层

综上所述，

这么多种酸奶，还是不知道怎么选啊怎么办？

Don’t worry，看这里呢

▼

如果你是口感至上党，那么建议你选择：

天使芬树莓风味发酵乳、艾美牌芦荟发酵乳、爱乐薇草莓味含乳饮品、德亚酸牛奶、蒙牛大果粒、光明益生菌风味发酵乳、小木人冻酸奶

如果你是营养至上党，那么建议你选择：

布朗牌传统风味酸奶、明治保加利亚式酸奶、冠益乳和畅轻、中荷酸奶、多乐之日酸奶、卓德风味发酵乳

而如果你是健身党，那么建议你选择：

明治保加利亚式酸奶、德亚酸牛奶、光明益生菌风味发酵乳、小木人冻酸奶、多乐之日酸奶

所以，羊老湿笔耕不辍地写了这么多，你get到了没？本期的酸奶测评就是这样了，如果觉得有用的话不要忘记转需哦，下回见。

★特别鸣谢龙湖里实验厨房提供拍摄地点

推荐一家你喝过最好喝的酸奶吧

评论区等你哦

- END -

,