桑葚红枣枸杞膏做法（趁着鲜果上市的季节）

暮春的时候便开始陆续有果子上市，对于我们北方人来说在经过漫长的青黄不接的冬季之后看到鲜果是十分激动和愉悦的事情。不知道别人有没有这种感觉，我市每年看到第一批水果出现在市场的时候就会有一种'啊，春天真的来了'的实感

而说起春末的水果，种类不多可却能够满足人们尝鲜的欲望。比如杏子、李子、腰芒、樱桃和桑葚，这些都是很有季节性的，也偏巧这些我还都算是喜欢。我们当地的桑葚个头很小但却非常的甜，记得几年前曾坐着朋友的车去近郊农户手里买过桑葚，城市里很少见的在乡村却是满山都是。不过因为去郊外到底是不便我也不是年年都能去的，而市场上卖的大多都是山东半岛所产，个头很大却不甜，所以我以前从来不吃

前两天我去市场发现桑葚已经大量上市了，凑巧前几天跟老头子闲聊的时候我还说到了买些桑葚回来做成桑葚膏。既然当水果吃不够甜美，那么就把它做成养生食品吧！家里有现成的枸杞和西洋参，正好能加强药性，滋补肝肾又乌发的桑葚膏，走起~

食材：新鲜桑果一大盒、枸杞一把、西洋参片一把、蜂蜜一袋、冰糖一大块

桑葚剪掉果蒂，洗净

放入电饭锅中加水齐平

放入枸杞和西洋参，煲煮至全部软烂

用料理棒把它们全部打碎

放入冰糖把汤水尽量收浓稠

倒入蜂蜜搅匀，继续熬稠

稍微冷却一下，大约五六十度的时候装入干净的罐子里

待冷却后拧上盖子即可

PS:不须冷藏，阴凉干燥处避光保存即可。另外千万注意不要熬糊，一旦糊锅就有毒性不能吃了哈，越往后面越容易迸溅，要勤着点搅。凉了之后会很粘稠不方便灌装，所以要趁着温热还有流动性的时候装瓶

成品的标准跟大家说一下，把水分熬干，拿一张厨房纸或面巾纸，滴一些桑葚膏在上面。要做到不塌陷、不晕染、不扩散的状态就证明火候到位了。就是把桑葚膏滴在纸上会形成一颗珠子的感觉，不会与纸张相容

如果你喜欢有点口感的可以不用煮得很烂，熬成果酱的样子还隐隐能看到果粒就可以了。要是你喜欢更细腻一些的可以把它们全部捣烂，或者用搅拌棒搅碎然后再添蜂蜜，我用的就是这方法

桑葚膏是我国医学中比较传统的滋补膏方，可以单方可以复方，我做的这个是复方，药效是加强型的。这东西有点像咱们熟悉的柚子茶，粘稠但又不是固体，吃的时候可以舀一勺直接吃掉，或是像蜂蜜一样用温水冲服。保健用的一日一次即可，如果肝肾阴虚作为辅助治疗的可以一日三次。如果喜欢可以一次多做一些，只要最后盛装的罐子无油无水就不会坏掉，能保存很长时间。蜂蜜选的时候要看一下配料表，以纯天然的为好，勾兑的蜂蜜尽量不要用

注意事项：因为含有大量的糖分，所以血糖有问题的人士不宜食用。此膏方属于滋阴类型，痰湿体质的人和有寒证的人不能吃。适合阴虚火旺的人以及肝肾阴虚导致的病症，表现主要为：头晕目眩、目干、容易疲劳、肢体麻木、口燥咽干、失眠多梦、胁隐痛，遗精、腰膝酸痛、耳鸣、不孕、舌红、少苔、女子月经量少等。对部分肝肾阴虚型高血压也有一定的调养功效。如不确定自己的体质请事先咨询医生，勿擅自服用以免与体质相冲加重症状。正常体质的人可以放心食用