红烧仔鸡大全（儿时的红烧仔鸡）

#你最想念妈妈做的什么菜#说出来大家可能不会相信：我妈妈活了九十多岁，辛劳了一辈子，却不会做菜，甚至连煮饭都煮不好（过去的柴火灶）据她说她是六岁到我家的，做童养媳，家里虽穷，但劳力多（我父亲兄妹五个），所以，其本上她只是家务活的帮手，烧菜烧饭及女工，是奶奶一手操持的，没她什么事，四八年初随着家乡的解放，她参加了民兵担架队，从老家肥东一路打到杭州后返回，五三年父亲从芜湖商校毕业，分到枞阳，母亲才来到父亲身边，那时，我大哥己两周，三个人吃食堂，61年底我出生，63年我妹出生，这时家里负担重了，花费大了，才开始砌锅灶自己烧，将就吃我哥九岁就开始”帮厨”，我也是九岁开始”接班”，那时，生活水平低，没有做菜一说，统称”烧锅做饭”，下面我们就来聊聊关于红烧仔鸡大全?接下来我们就一起去了解一下吧!

红烧仔鸡大全

#你最想念妈妈做的什么菜#说出来大家可能不会相信：我妈妈活了九十多岁，辛劳了一辈子，却不会做菜，甚至连煮饭都煮不好（过去的柴火灶）。据她说她是六岁到我家的，做童养媳，家里虽穷，但劳力多（我父亲兄妹五个），所以，其本上她只是家务活的帮手，烧菜烧饭及女工，是奶奶一手操持的，没她什么事，四八年初随着家乡的解放，她参加了民兵担架队，从老家肥东一路打到杭州后返回，五三年父亲从芜湖商校毕业，分到枞阳，母亲才来到父亲身边，那时，我大哥己两周，三个人吃食堂，61年底我出生，63年我妹出生，这时家里负担重了，花费大了，才开始砌锅灶自己烧，将就吃。我哥九岁就开始”帮厨”，我也是九岁开始”接班”，那时，生活水平低，没有做菜一说，统称”烧锅做饭”。

妈妈一辈子非常勤劳，而且还很能干，又很善良。她在湖边、河滩开垦了一大片土地，种菜、种粮，还在家养鸡养猪，不仅使我们”丰衣足食”，还分送给邻居。小时候我们吃的都是粗菜淡饭，但经常能吃上自种的”时令菜”，每年的笫一次黄瓜，第一次豆角，第一次南瓜，都是可时炫耀的。记忆中最美味的菜是红烧仔公鸡，每年只在中秋节吃一次，虽然家里养的，但母鸡要留着生蛋，公鸡要卖钱，平时是没得吃的。只有在中秋节，而且正好是当年刚长成的，肉嫩味美，就是现在想起，也是回味无穷。现在，大鱼大肉满桌，却再也没有儿时的味道了。