常见咸味食物蔬菜（5种自带盐分的高钠）

在我们的日常生活中，离不开各种蔬菜瓜果，蔬菜可以为我们补充维生素和纤维素等，营养价值非常丰富，但有5种蔬菜，钠含量可不低，这些蔬菜的钠离子高，是隐形盐的来源，炒菜时一定要少放盐，

茼蒿

钠含量：161.3毫克/100克

茼蒿又叫菊花菜、茼莴菜，茼蒿又两种，一种是细叶茼蒿，嫩茎细长，叶片较小，口感较为脆嫩，适合生炒、凉拌、做馅，另外一种是大叶茼蒿，茎短粗，叶片肥大，香味比细叶茼蒿更浓郁，一般都是炒着吃。茼蒿含有特殊的香味的挥发油，有助于消食开胃，养心安神。

奶白菜

钠含量：170.2毫克/100克

奶白菜的叶柄肥厚而短，肉质感很强，含水量也非常丰富，除了清炒、煮汤，还可以用来炖肉丸，煲豆腐，有很好的清热除火作用，奶白菜吃起来味道清甜，但是它的钠含量可不低，烹饪奶白菜的时候记得减少食盐的分量。清炒奶白菜时，记得锅要烧热，并且快炒，这样炒的奶白菜脆口而且不汪水。

茴香

钠含量：186.3毫克/100克

茴香菜是小茴香的嫩茎叶，又叫香丝菜，茴香有一种特殊的香辛气味，吃起来有轻微的辛辣感，剁碎后拌入肉馅里包饺子、做包子都很美味，可以为人体补充营养，还能促进机体新陈代谢，但钠含量偏高，用茴香菜拌饺子馅的时候，记得要少放盐和酱油。

牛皮菜

钠含量：212毫克/100克

牛皮菜，又叫莙荙菜、厚合菜、猪乸菜，牛皮菜的菜茎粗壮，叶片也很肥大，客家的著名小吃“莙荙包”就是用牛皮菜的菜叶包裹香芋香做成的，牛皮菜的叶茎吃起来没有什么特殊的味道，但钠含量却很高，烹饪牛皮菜时，因为里面已经有隐形盐（其所含的钠离子）做基础，所以尽量少放盐。

西芹

钠含量：313.3毫克/100克

芹菜不仅富含多种营养素，热量低，膳食纤维也很丰富，既能增加饱腹感，还能帮助肠道蠕动，是公认的健康蔬菜，也是健身减脂人群常食用的蔬菜之一，不过，每一百克芹菜的钠含量高达313.3毫克，烹饪芹菜前可以用水焯一下，这样有利于去除部分钠盐，也更快熟。