9月增高食谱（10月宁可不吃肉也要吃）

#创作挑战赛#中医认为“脾为后天之本，气血生化之源”，脾负责把人体所需营养转运吸收，并散布到全身。进入秋季，人的脾胃相对虚弱些，时常会觉得食欲不振。

脾属土，因此土里的食物，最能补脾气，建议秋季多吃“这3根”！脾胃好体质棒，脾土养好了，肺金才能得到足够的滋养，使肤发润泽，也为入冬打好基础。

一、红薯 推荐食谱【红薯干】

红薯是生活中特别常见的一种食物，被称为菜篮子里的“冠军菜”，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品；红薯是秋天成熟的蔬菜，所以秋季的红薯甘甜、口感好、最富有营养！

食材：红薯

1、我们先把红薯清洗干净，

洗好后再将红薯的皮全部削掉，现在我们把大个头的红薯切一下，太阳大的话就不用切得特别小，厚一点吃起来有肉肉的感觉；

2、全部切好后放入蒸锅里开始第一蒸，这个红薯干我是用的三蒸三晒的方法，第一蒸一定要完全熟透，蒸到用筷子轻轻一戳就能戳透即可，也不要蒸的太烂了，不然就不成型了；

3、然后装起来开始晒第一个太阳，天气好的话1-2天就够了

这时候的红薯还不是特别的干，太大块儿的我们这时候就可以改小一点；

4、然后放入蒸锅中开始第二次蒸，一定要用大火，因为高温蒸出来的红薯干会更加的香甜，蒸的时间不用太长，8分钟左右就行了；

5、接着倒出来晒第二个太阳，继续暴晒一天就够了，如果碰到下雨天的话就只能放烤箱烘干或者是果干机风干了，所有做之前一定要提前看好天气；

6、第二次晒过以后的红薯已经特别的干了，我们继续放入蒸锅中开始第三次蒸，第三次蒸能让红薯干更加松软，而且能放得更久，这次蒸的时间是大火10分钟；

7、然后倒出来放到太阳下再晒一天晒至八成干，晒好的红薯干就可以直接吃了；

这时候的红薯香气浓郁，色泽饱满，三蒸三晒古法工艺做出来的红薯干口感软糯不粘牙，吃起来是自然的香甜，一点都不会觉得腻；

二、莲藕 推荐食谱【炸藕夹】

秋藕是特别推荐的秋日润养食材，药食皆宜。生吃能清热生津、凉血润燥，熟吃能补益脾胃、养血美颜；莲藕气味清香，吃着味道微甜，口感脆嫩爽口。秋季容易干燥上火，吃点莲藕可以清热降噪。

食材：莲藕两节、250克猪瘦肉、100克面粉、50克淀粉、2克泡打粉、3个鸡蛋、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、香油、花椒水、葱花、

1、新鲜的莲藕两节，清洗干净后先去皮。然后切片，切成连刀片，就是第一刀不切断，第二刀再切断。

2、全部切好后装入大碗里，加一勺盐和清水泡着，避免藕片氧化变黑。

3、接着准备250克猪瘦肉，清洗干净后先切块儿，装到绞肉机里面后，再加一小块儿生姜一起打成肉末，打好后倒出来调味儿，鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、香油、花椒水、葱花，朝着一份方向搅拌均匀，上劲儿后就可以了。

4、接着准备一个小碗，倒入一勺淀粉备用。

5、下面来调面糊，100克面粉、50克淀粉、2克泡打粉、2个鸡蛋、1勺盐、少许胡椒粉，适量清水，搅拌均匀，调成比较稀的面糊就可以了。

6、面糊调好后把藕夹倒出来沥干水分，拿起一个藕夹，中间抹少许淀粉，再均匀地塞上肉馅，轻轻夹一下让藕片粘合。全部夹满肉馅后一个藕夹就做好了，接着做下一个。

7、藕夹全部做好后起锅倒油，适量多倒一些，然后取一个藕夹放入面糊里面，裹上一层面糊就可以了。这时候锅里的油也烧热了，放入裹好面糊的藕夹。

8、开中火慢慢炸，炸到藕夹飘起来后用筷子翻面。

9、炸到两面金黄有硬壳就可以了，先捞出来沥油。

10、然后升高油温，倒入藕夹二次复炸，炸一分钟就可以出锅了。这时候炸出来的藕夹表皮又酥又脆，内馅儿也熟透了，依次全部炸好沥油。

又酥又脆的藕夹就做好了，趁热吃外酥里软，特别的香，就算是放凉了，也非常的柔软鲜香的，完全不用担心不好吃。

三、山药 推荐食谱【玉米山药炖排骨】

食材：排骨、山药1根、胡萝卜1根、玉米1根、枸杞、红枣、大葱、生姜，小葱适量、香油、盐、鸡精、白醋、胡椒粉适量

1、生姜切片、小葱切末、大葱切段、红枣枸杞洗净备用；

2、排骨切小块提前用清水浸泡30分钟，洗净备用；

3、胡萝卜刮皮洗净后切滚刀块，玉米洗净切块，山药刮皮洗净切小段装入大碗中，加入没过山药的水和少许的盐搅匀浸泡备用；

4、排骨冷水下锅，加入姜片，小葱结，料酒大火烧开焯水3分钟去腥，捞出冲洗掉浮末备用；

5、冲洗干净的排骨倒入砂锅中，加入适量的清水，滴上几滴白醋，放入红枣盖上盖子，大火烧开转小火炖30分钟，山药和胡萝卜同时下锅，加入葱段炖20分钟，下入玉米炖大火烧开转小火炖5分钟，下入枸杞，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、少许的香油，盖上盖子，再炖5分钟，出锅撒上葱花即可。

一道特别香甜可口的山药玉米排骨汤就做好了。

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