云南工业品烘干房 烘干房烘出甜蜜事业

既有葡萄、香梨、哈密瓜、苹果等鲜果，也有杏干、桑葚干、枸杞干等干果……2015年7月22日，在农业部和新疆维吾尔自治区人民政府共同举办的2015年首场新疆特色农产品产销对接活动上，通过2015年新建的3000座果蔬烘干房加工的干果与当年的鲜果同台亮相，成为了对接活动上的一大亮点。

在总结去年杏热风烘干房建设的基础上，2015年新疆进一步扩大规模，又新建了3000座果蔬烘干房，还配套了1000座50吨组装式冷藏库，来带动优质果蔬产品产地初加工。目前，这些果蔬烘干房都已建成并投入运行。

而这些干果和鲜果一样，吸引了来自北京、上海、浙江、广东、河南等12省（市）的农产品采购商，活动现场共有21家企业签订14.05亿元购销协议，同比增加8.1%，签约数量17.81万吨。

2014年8月13日，林果技术员阿不力孜·买买提在阿克陶县巴仁乡英阿依马克杏子烘干加工基地的烘干房里，查看巴仁杏烘干情况。（资料片）

新疆日报讯（记者董少华 约提克尔·尼加提摄影报道）

“鲜果当月即可变成干果”

在此次新疆特色农产品产销对接活动上，记者看到有很多企业和合作社都在展示今年刚刚上市的杏干制品。在新疆金沙地农业科技有限公司展台上记者看到，该公司利用果蔬烘干房烘制“水晶杏干”，杏干的色泽鲜亮、晶莹剔透。

“在传统观念中，新疆七、八月份只吃鲜果，到了十月份才开始吃干果，而现在通过刚刚建成投入运行的果蔬烘干房，让鲜果在成熟的当月就可以变成干果。这些都是我们这个月初刚刚烘制的杏干制品，利用烘干房烘制一批杏干只需要70多小时，品质上也有保障。我们还根据不同的杏子品种烘制出不同的口味，来丰富杏干制品的种类。”该公司副总经理庞子乾说。公司之前主要从事果蔬烘干设备的生产、销售，去年刚刚落户英吉沙县，新增了农副产品加工和销售业务。

目前，新疆优质林果种植面积已突破2000万亩，加上辣椒、番茄等适宜在产地进行初加工的特色农作物，面积近3000万亩，由于产后初加工、精深加工能力不足，储藏保鲜设施建设滞后，导致产业链条短，大量农产品集中上市，优质不优价现象普遍，产业优势没有凸显出来。

去年，新疆在南疆三地州建立了1500座杏热风烘干房。在这一项目带动下，南疆鲜杏和杏干的收购和市场价格一路上扬，去年共收购鲜杏两万吨，烘制生产杏干4400吨，转移农村富余劳动力6.8万人次，农民增收近亿元。与此同时，还通过拓展烘干房功能，烘制红枣、核桃、葡萄、雪菊、辣椒、番茄等多种果蔬产品。

在拜城县的展位上，该县农业产业化服务办公室带来了利用杏热风烘干房烘制的桑葚干。“没想到大家对桑葚干非常感兴趣。”拜城县农业产业化服务办公室主任杜鹏说。

“今年的收入肯定增加”

走在喀什地区的乡村，不时出现的一座座白色的果蔬热风烘干房和冷藏库，显得非常醒目，不少烘干房直接建在了杏林旁边。

疏附县萨依巴格乡阿亚格恰来克村村民吐尔逊·托胡提就把三座果蔬烘干房和冷藏库建在了自家的地头。这两天他烘制的杏干已经销售得所剩无几，开始忙着在找周边的西红柿种植户，联系烘制西红柿干的事。

今年6月底，吐尔逊花了2万多元，以每公斤1元—1.5元的价格收购了20吨新鲜杏子。“现在烘制了两吨杏干，已经按每公斤6元卖掉了，烘制的一吨杏脯按每公斤10元卖掉了，还有半吨杏仁卖了2000多元。”吐尔逊说，今年的收入肯定能增加很多。“因为除去成本我已经挣了3000元了，家里剩下的杏干至少还能卖四五千元。”

其实，吐尔逊去年就申请修建了一座烘干房，由于技术不熟练去年几乎没挣上钱。可是烘干房的好处还是让吐尔逊下决心今年又申请了两座烘干房和一座冷藏库。

“烘干房烘出来的杏干，不仅时间短，而且还好吃，好看，卖得价格高！另外申请建设烘干房国家还给补助。”吐尔逊说。今年他修建的烘干房每座补助5.5万元，冷藏库补助9万元。

这两个月，吐尔逊还计划再烘制10吨—15吨番茄。他给记者算了一笔账：一公斤番茄的收购价格是0.5元—1元，每6公斤番茄可以烘干出1公斤番茄干，而一公斤番茄干的销售价格是10元—11元。到10月份他还想烘制辣椒，这样他还可以再挣一笔钱。

吐尔逊他们村上现在已经有了5座烘干房和两座冷藏库了，他和村支书商量还专门申请成立疏附县库克布拉克农畜产品农民专业合作社，希望带动更多的村民一起致富。

“明年将在全疆试点推行”

“鲜果下来以后，农民除了当季销售鲜果外，还可以选择通过烘干房制干，通过冷藏库保鲜，这一个烘干房和一个冷藏库就好比给农民上了双保险，不仅延长了产品销售周期，还拉动农产品价格，从而促进农民增收和产业发展。”自治区农业厅党组书记朱岗说。

从去年的三地州1500座到今年的五地州3000座，烘干房项目的建设力度正在不断加大。经过去年一年的摸索实践，烘干房项目确实能迅速带动南疆以种植杏子为主地区农民增收，并得到了老百姓的认可和欢迎，一些地区的农民已经开始尝试用杏热风烘干房烘制其他果蔬。

“这证明烘干房项目不仅得到了农民认可，也是南疆地区农业转型升级必不可少的工具。为此，今年的热风烘干房项目在内涵上有了扩充，从单一的杏产品向果蔬多种产品延伸，将更有效地打通农业生产与第二、三产业的联系，推动南疆地区农业产业化发展，为南疆农民脱贫致富开辟新路。”朱岗说。

截至目前，南疆烘干房总量已经达4617座，冷藏库达1100座，覆盖南疆五地州30个县市，而通过热风烘干房和冷藏库的建设，能够对包括红枣、核桃、杏子等进行粗加工，延长保存期，提高产品附加值，使农民增收、农业增效。据农业部门初步测算，南疆年加工鲜杏可达7万吨，生产杏干1.73万吨,年新增产值可达5.5亿元左右，带动农户24万余户。

目前，新疆农业部门已经在博尔塔拉蒙古自治州进行枸杞热风烘干试点工作，在伊犁河谷进行红提葡萄热风烘干试点工作。

“明年，我们将进一步整合项目资金，扩大热风烘干房的规模，除了在南疆建设果蔬烘干房，还将逐步在全疆试点推行，到时候烘干房的数量将翻一番，进一步挖掘烘干房为农业生产带来的附加效益，确保南疆农民持续增收。”朱岗说。