如何制作好吃入味的肉末嫩豆腐碎（制作肉末嫩豆腐碎的方法分享）

原料：嫩豆腐约250克，肉末约200克，盐适量，鸡精适量，鸡蛋2个，食用油适量、姜葱末适量，生抽适量，蚝油适量，老抽适量，淀粉水适量，葱花适量，下面我们就来聊聊关于如何制作好吃入味的肉末嫩豆腐碎?接下来我们就一起去了解一下吧!

如何制作好吃入味的肉末嫩豆腐碎

原料：嫩豆腐约250克，肉末约200克，盐适量，鸡精适量，鸡蛋2个，食用油适量、姜葱末适量，生抽适量，蚝油适量，老抽适量，淀粉水适量，葱花适量。

我们在嫩豆腐中加入盐，鸡精，鸡蛋，将豆腐抓碎，抓拌均匀。

锅中烧水，水开上锅蒸十五分钟，蒸的过程中在锅中放油，油热放入肉末，炒至变色。

然后下入姜蒜末爆香，再放入鸡精，生抽，蚝油，老抽翻炒入味上色，再淋入淀粉水收汁。

然后将肉末铺在蒸好的豆腐上面，撒上葱花，就能享用啦。