简单辣鸡丁（清香麻爽秒入魂）

以前经常吃酱爆鸡丁，今天在此基础上来点不一样的，加上豪吉麻辣川香汁和豪吉藤椒油，增添浓郁的麻辣香味，酱香口味与香辣完美结合。好吃下饭就是它！

By 熊猫半糖

用料

• 鸡小胸 4块
• 线椒 4根
• 洋葱 半个
• 盐 2克
• 白胡椒粉 2克
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 蛋液 20克
• 食用油 1勺
• 花椒 10粒
• 豪吉麻辣川香汁 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 藤椒油 1勺
• 熟白芝麻 适量

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、鸡胸肉切丁，加入盐、白胡椒粉、料酒1勺抓匀去腥，再加蛋液和淀粉上浆，最后用油封住；

3、线椒切粒，洋葱切块备用；

4、腌制好的鸡丁放油里滑炒至熟出锅沥油备用；

5、锅中留底油，放入花椒煸香，再放入线椒和洋葱块炒至断生；

6、加入豪吉麻辣川香汁1勺；

7、再加入豆瓣酱1勺，炒匀；

8、加入炒好的鸡丁炒匀；

9、加入豪吉藤椒油1勺；

10、出锅前撒芝麻；

11、成品图；

小贴士

半糖有话说～ 1、鸡丁腌制过程复杂一些，但是腌制后的鸡丁滑炒后会很嫩； 加入豆瓣酱会有酱香，搭配麻辣川香汁很赞；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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