鱿鱼卷的好吃做法（鱿鱼卷怎么做）

主料：鱿鱼1条、柿子椒1个、胡萝卜半根，下面我们就来聊聊关于鱿鱼卷的好吃做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

鱿鱼卷的好吃做法

主料：鱿鱼1条、柿子椒1个、胡萝卜半根。

将鱿鱼去掉内脏清洗干净，撕掉薄薄的黑色皮。把鱿鱼无皮的那面朝上，在鱿鱼身上轻轻的斜着切出间隔为3毫米宽的条，不要把鱿鱼切断。

全部切好后，将鱿鱼转个方向，用倾斜45度的刀，切间隔为3毫米宽的条，也不要将鱼身切断。

打好花刀的鱿鱼，切成三角块。

锅中倒入清水，大火煮开后，淋入料酒，将切好的鱿鱼放入焯烫至打卷立即捞出。

胡萝卜、青椒切成梭形，葱、姜、蒜切细末备用。

锅中倒入油，中火加热，放入花椒煸香后，去除花椒。

花椒油中下入放入葱、姜、蒜末煸出香味。

放入胡萝卜、青椒断生。

下入鱿鱼卷翻炒几下。

放入料酒，盐，淋少许醋翻炒均匀立即出锅。