新砂锅的正确开锅方法(砂锅炖排骨)

#孩子最喜欢我做的哪道菜#孩子最喜欢我做的”砂锅炖排骨”,做法如下:,下面我们就来聊聊关于新砂锅的正确开锅方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

新砂锅的正确开锅方法(砂锅炖排骨)

新砂锅的正确开锅方法

#孩子最喜欢我做的哪道菜#孩子最喜欢我做的”砂锅炖排骨”,做法如下:

1.菜市场买2根新鲜猪肋骨并剁好。

2.排骨放入盆中,加入清水、少量玉米粉、少量盐,水面淹过排骨1厘米左右,浸泡1个小时。

3.多次清水冲洗干净,放入漏篮沥水半个小时。

4.排骨、五片生姜、清水同时放入砂锅,水面超过2厘米。

5.开大火,水开后用锅铲打去浮沫。

6.改中火40分钟左右。

7.加入适量盐、莲子适量、玉米一个(切段)、淮山适量,改小火20分钟,加入适量清水,保持水面与排骨持平。

8.加入适量生抽、鸡精、麻油、香葱后出锅。

特点:保持了排骨的原味,营养丰富,味美色鲜,不油腻,汤可以直接喝。

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