西霞楼核桃（延岸良品核桃飘香）

水土湿气凝而为露

秋属金，金色白，白者露之色

而气始寒也

露是“白露”节气后特有的一种自然现象

白露时节的黄龙也是美的晶莹剔透

陕北干旱少雨

黄龙独类江南

连续多年退耕还林和绿化造林

使黄龙的林草覆盖率高达92%

白露时节恰逢9月

正是黄龙核桃的成熟期

黄龙核桃在国外被称为称“大力士食品”

在国内享有“长寿果”、"养生之宝"的美称

2001年黄龙被国家林业局命名为“中国核桃之乡”

2003年被确定为“国家无公害矮化核桃标准化示范区”

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉代张骞出使西域后带回中国。

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黄龙核桃的特点

“黄龙核桃”除有个大皮薄、益智补肾、乌发养颜的功效外，因产地生态环境优越，地理位置独特，还具备内隔膜退化、不饱和脂肪酸含量高、内种皮单宁含量低、捏壳即破、仁饱色浅、清香可口的独有特点，也具有“通经脉，润血脉”、“补气养血，润燥化痰”的功效。

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核桃的功效

核桃仁

1、核桃仁甘温补益，多脂润滑。善补肾益精而强健腰膝，能补肺肾而定喘嗽，还能润肠燥而通大便。

2、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

3、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

4、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

分心木

核桃种内隔膜叫做分心木，也是一味常用中药。

1、分心木具有固肾涩精的功效，可以补肾、固肾，治疗尿频、尿多、腰酸，还可以 活血、补血，平时可以泡水饮用。

2、长期失眠的人，将3g（3-5个）核桃分心木泡水，早晚各喝一杯，特别是晚上睡觉前一小时喝的那一杯，能让你深度睡眠7小时，一觉到天亮。

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食用禁忌

1、核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

2、不宜过量食用，一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

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挑选技巧

吃货们肯定要问了，怎么挑选质量好的核桃啊？

1、核桃个头大小均匀，缝合纹路紧密，壳色白而光洁的是优质核桃，如果表面泛油发黑的核桃则是劣质核桃。

2、看手感：饱满，优质的核桃放在手上感觉有重量而饱满，如果轻飘飘的话，则是劣质核桃。

3、闻味道：变质的核桃会有哈喇味，所以在挑选核桃要闻闻有没有哈喇味。

核桃长在黄龙不奇怪

你一定想不到

南方的大闸蟹

竟然也在这个黄土高原上的“小江南”落了户

不仅没有水土不服

这些螃蟹们还长得很肥美

黄龙大闸蟹池塘基本都在川道河流旁

部分池塘引用的是山泉水养殖

通过专家不断试验、分析

2014年，大闸蟹在延安黄龙试养成功

陕北高原上的人们，吃上了自家门口的大闸蟹

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”

金秋时节的螃蟹不仅好吃，而且营养价值高

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营养功效

1、明目：螃蟹中含有较多的维生素A，有预防夜盲症及明目的功效。

2、抗衰老：螃蟹中含有大量的维生素E和蛋白质，有促进皮肤组织修复，延缓皮肤衰老的功效。

3、滋补身体：蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白，特别容易被人体消化吸收，有非常好滋补作用。

4、壮阳补肾：螃蟹富含精氨酸，精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，有延缓性衰老和壮阳的作用。

5、提高免疫功能：大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，所含的精氨酸有促进组织恢复的作用，能提高免疫力。

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大闸蟹的搭配禁忌

1、虚寒人士、皮肤敏感人士、 胆固醇过高人士、孕妇不宜吃大闸蟹 。

2、切忌半生熟吃大闸蟹，切忌以啤酒送蟹 ，不能和冰冷食物一起吃。

3、切忌吃蟹心，蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉，虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，因内脏积聚重金属，多吃易中毒。

4、柿蟹同吃，蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。

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如何挑选大闸蟹

1、看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。

2、看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。

3、当用手拿蟹时还要觉够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。

4、看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。

5、看活力将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

秋意渐浓

一年一度的吃蟹季也即将来临

甘香流油的蟹黄

白嫩鲜甜的蟹肉

想想都口水直流

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