3个鸡蛋1碗面不加水不用烤箱（全程不加一滴水）

需要准备的食材：面粉、酸奶‘鸡蛋、白糖

大家好，我是真真。天气一天比一天冷，我们要多吃点高热的食品。热乎乎的过个暖冬。今天，我做了一锅酸奶果子，个个金黄漂亮，表皮酥脆，里面软软的。吃起来口感比面包还要香甜甜的，有一点点微酸。

再来上一碗羊汤或者是米粥，实在是太美味了。首先，往大一点的盆中打入两个鸡蛋，加入90克酸奶。

加入4克小苏打，使用小苏打主要起到蓬松的作用。一勺绵白糖，喜欢吃甜的也可以多放一些，然后用筷子搅拌均匀。将它们完全混合在一起，一直搅拌到酵母粉完全溶解。搅匀后，往里面少量多次地加入干面粉，边倒边搅拌。

因为鸡蛋的含水量不同，所以面粉要酌情增减。搅拌成像这样没有干粉的絮状，加入15毫升的玉米油。下手揉成面团。

面团要多揉一会儿，一直揉成这样一个软硬适中的光滑面团。

盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大。面团像这样就已经发酵好了，里面有好多的蜂窝组织。然后把面团取出来，放在案板上，简单地揉一揉，排一下里面多余的气体。揉好以后，把面条整理成圆形，按扁，上下撒上一层干面粉防粘。然后用擀面杖将它擀开。等我感情。不需要擀得特别薄，像这样厚度在一厘米就可以了。

然后用擀面杖比量着切成两厘米宽的长条。接着，把每一个长条切成小方块。在每个小方块的中间切上一刀，注意不要切断。

锅内油温四成热，加入生坯炸一下。

生坯飘起来以后，转成中小火慢炸，中间用筷子勤翻动，防止炸糊。

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好吃的酸奶果子就这样做好了，掰开看一下。里面好多丝窝，压一下特别的暄软，表皮也是非常的酥脆。里面软软的，微甜微酸，好吃还开胃。这样做出来的果子糖不要加得太多了，做好之后有一点点的甜，还稍微带有一点点的酸。但是也不能太酸，微甜微酸，再加上果子的香，吃起来特别的简单。

今天的做法就到这里啦。如果觉得我的做法对你有帮助的话，记得点赞收藏加关注。感谢大家的收看，我们下期再见。