黑茶和普洱茶有什么关系（普洱茶与黑茶）

“多年的茶山经验和经历，

见证了普洱茶从落末到兴起再到现在平稳的状态。

请大家要相信，好茶叶一定是出自工艺和生态。”

——非著名茶人陈晓雷

按照国标，普洱茶因其后发酵工艺归于黑茶类。其实当今许多专家和学者对这一归类方法都是不赞同的，他们认为普洱茶应自成一类，成为第七大茶类，为什么大家这么认为，主要有以下几个原因：

历史

从历史角度来看，普洱茶有史记载是在唐代樊绰撰写的《蛮书》一书中，民间相传实际在三国时期便有普洱茶了。而黑茶出现的时间则是在宋代，远远落后于普洱茶出现的时间，所以是先有普洱茶，后有黑茶。

工艺

简单来讲，普洱茶是所有茶类中，唯一由基本茶类的晒青绿茶经（自然或渥堆）后发酵再加工，变为与晒青绿茶品质完全不同的另一种茶类，普洱制作工艺和黑茶的全发酵制作工艺是大相径庭的。所以根据《中国茶叶大词典》对基本茶类和再加工茶类的定义，把普洱茶归于黑茶类其实是不够严谨的。

除了上述三方面以外，就相对口感而言，黑茶更显清新，口感更轻，普洱茶则更显厚重，这也是不同的。包括普洱茶的汤色、功效、包装方法、产地、外形等等方面都是有所区别的。所以普洱茶虽说包含在黑茶类，实际上把它作为第七大茶类更为恰当。

非著名茶人陈晓雷

①用脚步行走了各大茶山之间，以实践求真知获得丰富的经验

②亲授茶课百余场：分享最实用的挑茶技巧、老茶的真假识别、如何看茶泡茶，最终成为普洱茶的顶尖高手。线上经验分享尽在 “喜马拉雅”

③百年守兴昌再传承人，专做古六山普洱；抛开故事与情怀，以专业的态度制茶

④喜马拉雅专栏：普洱茶经验之谈

了解守兴昌茶叶请添加茶艺师董董个人号：cr39999

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