油卷馍的做法是什么（怎样做油卷馍）

主料：面粉适量、酵母粉适量 辅料：小葱适量、油适量、老干妈一小勺盐适量 ，下面我们就来聊聊关于油卷馍的做法是什么?接下来我们就一起去了解一下吧!

油卷馍的做法是什么

主料：面粉适量、酵母粉适量。

辅料：小葱适量、油适量、老干妈一小勺盐适量。

面粉500g,加适量水，6g酵母，揉成面团，发酵2倍大后，再揉一次，排出面内气体。

揉光滑即可。

葱花，放半勺盐，半勺十三香，半勺老干妈，还有少量食用油搅拌均匀备用。

面团揉成长条。

擀成长形饼，厚度为1厘米左右。

均匀的涂上葱花油。

撒上薄薄一层面粉，这样油就不容易流出来。

从下往上卷，卷好后揉光滑，切成大小为3厘米左右。

花式油卷，将切好后的油卷下面放一个，用手将中间压一下，上面也放一个，同样用手压下中间。

一个手拿一边，一手往里内扭，一手往外扭。

两手捏的头，捏到一起即可。

捏好的花卷，放置发酵一会儿。

水开后上锅蒸45分钟即可。