大叶罗勒是甜罗勒吗（盘点五种可食用的罗勒）

　　罗勒全草具芳香，又名兰香，是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。

　　罗勒，堪称调味品之王，新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒都是不可缺少的调味料。

　　罗勒属植物中变种及品种繁多，今天来给大家介绍一下常见的可食用罗勒品种。

　　1、大叶罗勒

　　大叶罗勒叶片大，比其他的罗勒品种叶片都大，产量高，香味也较浓郁，最常见的可食用罗勒。

　　大叶罗勒株高25厘米，叶子呈椭圆尖状，花朵为紫白色，完全变紫时表示即将开花。大叶罗勒会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的。

　　2、肉桂罗勒

　　肉桂罗勒，亦称为桂皮罗勒，有着浓厚的桂皮香味，茎紫色叶绿色，叶面光滑，具桂皮香味。

　　肉桂罗勒的植株高度约为45~75cm，冠幅约为30~45cm。茎杆呈深紫红色，分发肉桂芳香的叶片能够长到5cm长，夏天会开出小小的粉红色花穗。

　　肉桂罗勒能够将新颖或晒干后的叶片参加西红柿菜肴、通心粉酱、蔬菜和汤中。

　　3、密叶罗勒

　　密叶罗勒，株形圆且紧凑，叶小而密，香味适中，开紫红色的花序。茎叶极芳香，株高约25cm，多分枝，花小轮伞花序6花排列成总状花序，花期7月，小坚果有芳香。

　　此品种最明显的特征在于能够形成大量的枝条，整个植株十分繁密，外形为一个密密的、翠绿色的圆球状植株体，比一般更适合作观赏植物，可种植在花盆中或放在花瓶中，是一种极佳的绿色草本园艺植物。

　　4、紫罗勒

　　紫罗勒(Purple Ruffles)，亦名紫叶九层塔，茎叶暗紫红色，叶子沿中脉上折，叶片卷曲有褶皱。

　　紫罗勒的叶色独特，适于庭植、花坛构成色彩变化或盆栽。叶片可当蔬菜食用，也可冲泡花草茶，浸入醋中可得色泽美丽的罗勒醋。

　　5、丁香罗勒

　　顶生圆锥花序，花冠白色。丁香罗勒是提取丁香酚的原料植物，用以配制香水、花露水，并作为罐头食品和防腐剂和香料。

　　丁香罗勒用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。

　　上面五种常见的可食用的罗勒，你家有么？哪一种香味更好？欢迎关注，在线留言哦。