小白兔蛋糕的做法（小白兔奶油蛋糕的做法）

雪墨飞扬，2015-03-30

按照我们老家那边的风俗，小孩儿三岁之前是不过生日的。再加上孩子小，也不知道过生日是怎么回事，所以前面的生日都没有过。果果今年四周岁了，却是第一次过生日。因为喜欢看猪小妹，看到上面有一集是《珮珮猪的生日》 。所以要求这次过生日要有生日蛋糕，还要点蜡烛，她要自己吹蜡烛，我们还得唱生日歌.....好吧！满足她的一切要求。 没有转台，没有裱花用的刀，只有简单的几样工具，只做出这么一个不完美的蛋糕。虽然不漂亮，但是满满的都是妈妈爱的味道。上面丑丑的四个大字是哥哥给她写的，她还收到了哥哥送的泡泡水礼物。蛋糕做好以后孩子们等不及就要插蜡烛，就简单的拍了几张照片，自己都感觉很丑。没办法，裱花蛋糕一直很少做，一般都是做成慕斯的。看到孩子们喜欢，以后可得好好学习了。

1. 准备八寸戚风蛋糕一个。这里就不写步骤了。

2. 把蛋糕横切成相等的两片。

3. 准备好芒果丁和草莓丁。

4. 淡奶油提前放冰箱冷藏两天。找一个大点的盆中放入冰块，把淡奶油倒入无水无油的盆里，把盆坐入冰块上，加60克砂糖中速打发。

5. 淡奶油打发到纹路清晰。

6. 取一部分淡奶油到水果丁里面拌匀。

7. 取一片蛋糕铺好。

8. 铺上带水果丁的淡奶油，抹平。

9. 再铺上另一片蛋糕，铺上淡奶油进行抹面，然后再抹四周。这一步真心不好做，没有趁手的工具就是不行。好在后面还要装饰。

10. 用牙签再蛋糕上画上图案。

11. 巧克力装入裱花袋隔水融化。

12. 用巧克力沿牙签印画上图案。

13. 留下少许淡奶油写字，剩下的淡奶油加入几滴紫色色素调成淡淡的紫色。

14. 用裱花嘴在侧面和顶部进行装饰，最后把剩下的淡奶油调成红色写上字，撒上糖珠即可。

小贴士：1.动物性需要提前冷藏，便于打发。