怎样做皮冻好吃（如何做皮冻好吃）

原料：猪皮、水、盐、苏打粉猪皮放入冷水锅里加入煮开，下面我们就来聊聊关于怎样做皮冻好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎样做皮冻好吃

原料：猪皮、水、盐、苏打粉。

猪皮放入冷水锅里加入煮开。

捞出趁热用刀刮掉里面的油脂，用镊子清理干净残留的猪毛。

刮去油脂后先用开水洗一遍再切成细条。

加入粗盐。

苏打粉后用手揉搓猪皮这样可以去腥去油腻。

用盐和苏打粉搓洗完毕再用热水清洗干净。

最后把洗好的猪皮重新放回锅里加入水烧开小火煮2个小时（一斤猪皮大约3斤半水）。

煮好的猪皮连汤放凉后就是皮冻。

切成片蘸上调料就可以吃了。