软炸鲜奶的做法窍门(炸鲜奶的做法这样制作的炸鲜奶外焦里嫩)

软炸鲜奶的做法窍门(炸鲜奶的做法这样制作的炸鲜奶外焦里嫩)(1)

亲爱的小伙伴们,宅在家里炸了油条、猫耳朵,再来试试炸鲜奶吧,这样制作的炸鲜奶外焦里嫩,奶香味十足,喜欢的一起来试试吧~

炸鲜奶的用料

鲜牛奶240克 白糖24克 玉米淀粉24克 玉米淀粉(裹外)适量 鸡蛋液适量 面包糠适量

炸鲜奶的做法

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步骤1

准备所需食材~

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步骤2

把鲜牛奶倒入奶锅中,加入白糖搅拌均匀。

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步骤3

加入玉米淀粉搅拌均匀。

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步骤4

也可以过滤一下。

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步骤5

把搅拌均匀的牛奶液小火加热至顺滑浓稠状。边加热边搅拌,防止糊底。

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步骤6

把牛奶糊倒入模具中,盖保鲜膜放凉后放冰箱冷冻2~3小时。也可以放入密封模具中。

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步骤7

把冷冻好的鲜牛奶糊倒出。

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步骤8

切成自己喜欢的大小。

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步骤9

取一小块裹一圈玉米淀粉。

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步骤10

再裹一层鸡蛋液。

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步骤11

最后放在面包糠里裹一圈即可。

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步骤12

依次做好其余的鲜奶。

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步骤13

锅中倒入植物油,开小火。油温七成热放入鲜奶条炸至浮起即可。

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步骤14

把炸鲜奶捞出控油即可。

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步骤15

成品图

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步骤16

外焦里嫩,奶香味十足。

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步骤17

成品图

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步骤18

趁热开吃吧~

炸鲜奶的烹饪技巧

①牛奶糊加热时要不停搅拌防止糊底。 ②牛奶可根据自己的喜欢口味换成椰汁、酸奶等。 ③炸鲜奶时油温不要太高,防止炸糊。炸至浮起即可。


作者:糖小田yuan

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